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Crema de calabaza

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 30 min

Ingredientes
  

  • 1 calabaza pequeña
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 50 gr de leche de coco
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreír los dientes de ajo y cebolla
  • Lavar, pelar, retiras las semillas y cortar la calabaza en trozos pequeños. Llevar a hervir a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
  • Retirar el excedente de agua y procesar, añadiendo el sofrito previamente realizado.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Volver a cocinar por aproximadamente unos 5 o 6 minutos y añadir la leche de coco para suavizar el sabor de la calabaza.
  • Servir y disfrutar.