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Recetas Articulo revisado

Receta de salmón a la plancha fácil y saludable

El salmón, es un pescado azul rico en grasas buenas para el buen funcionamiento del organismo. Usualmente, es consumido por personas que desean bajar de peso o llevar un estilo de vida más saludable, aparte de que es fácil de preparar y será un complemento ideal para tus comidas. 

Por tal razón, a continuación te compartimos una receta para preparar salmón a la plancha de manera fácil y saludable, la cual puedes consumir como almuerzo o una cena ligera. 

¿Qué necesitas para preparar salmón a la plancha de manera fácil?

Para preparar un delicioso salmón a la plancha, deberás adquirir el salmón fresco, preferiblemente rebanado en ruedas puesto que así podrás cocinarlo de manera más sencilla, además es la porción ideal para obtener sus nutrientes y quedar satisfecho. A continuación, te describimos lo que necesitarás para esta deliciosa receta: 

  • Salmón: Es considerado como uno de los pescados más saludables que se puedan ingerir, ya que es rico en ácidos grasos monoinsaturados y omega 3
  • Aceite de oliva: Este aceite es rico en vitamina E y ácidos grasos insaturados que benefician la salud del corazón. 
  • Limón: Una de las frutas cítricas mayormente conocidas por ser una fuente de vitamina C y antioxidantes. 

Tips para preparar el mejor salmón a la plancha

Cocinar y consumir este pescado además de ser nutritivo, es fácil y rápido, por tal motivo, te presentamos los siguientes tips que te ayudarán a preparar un delicioso salmón a la plancha

  • Preferiblemente, que el salmón sea con piel, así no se pegará de la sartén y será más fácil cocinarlo. 
  • Puedes aderezar el pescado al menos 1 hora antes y dejarlo macerar para que se concentren los sabores. 
  • Utiliza jugo de limón para resaltar el sabor y aroma del salmón.
  • El tiempo de cocción del salmón dependerá del grosor del mismo, por lo que este puede variar de 3 a 5 minutos por cada lado
  • Como contorno, puedes añadir: arroz integral, vegetales al vapor o la ensalada de tu preferencia. 

Variaciones de la receta de salmón a la plancha

A continuación, te presentamos algunas opciones que puedes tener en cuenta al momento de preparar salmón a la plancha, así tomarás las que se adecuen más a tus gustos y necesidades nutricionales:

  • Puedes sustituir el aceite de oliva por un poco de margarina, este ingrediente te aportará grasas saludables que cocinarán mejor tu salmón. 
  • Puedes añadir un poco de ajo (crudo o en polvo) para aportar más sabor al pescado. 
  • Esta receta también puede prepararse al horno, para ello te recomendamos cubrir el recipiente con papel de aluminio para que no se cocine demasiado el salmón.

Refrigeración y almacenaje del salmón a la plancha

Si te sobró un poco de salmón a la plancha o deseas guardar para disfrutarlo luego, debes tener en cuenta lo siguiente: 

  • Para almacenar: Almacena el salmón ya cocinado en un envase de vidrio o plástico, cubierto con una tapa o papel de plástico para conservar sus sabores. 
  • Para refrigerar: Refrigerar una vez se haya enfriado, esto garantizará que se mantenga en buen estado por más tiempo. Por otra parte, la temperatura habitual de un refrigerador se ubica entre los 4ºC aproximadamente y el salmón cocido se debe ingerir antes de las 48 horas de haberse preparado

Salmón a la plancha

El salmón a la plancha, se volverá tu aliado ideal para consumir durante los días agitados puesto que es una comida saludable y rápida de preparar.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Plato principal
Raciones 1 persona

Ingredientes
  

  • 300 g de salmón en rodajas o filetes
  • 2 cdas de aceite de oliva 
  • 1 limón 
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Condimentar el salmón con sal, pimienta y el jugo de 1 limón.
  • Coloca a fuego alto una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y espera un poco para que se caliente.
  • Baja un poco la llama y coloca el salmón en la sartén. Deja cocinar de 2 a 3 minutos por cada lado.
  • Cada pieza de salmón toma un tiempo distinto en cocinarse, todo depende del grosor de la misma.
  • Sirve en un plato llano junto al contorno de tu preferencia.
Keyword Salmon a la plancha

Tip: Para disfrutar mejor del salmón a la plancha, puedes acompañarlo con espárragos, judías verdes y un puré de batata, los cuales te aportarán mayor sabor y saciedad.

Written By

Nutrición, Medicina Natural y bienestar integral. Licenciada en Comunicación Social, enfocada en la importancia de la alimentación para una vida saludable física y mentalmente. Con amplios conocimientos en las propiedades y beneficios de los alimentos, plantas y hierbas naturales. Su pasión por la nutrición y medicina natural, combinada con sus destrezas en la escritura, la han llevado a especializarse en la investigación, análisis y redacción de artículos para diversos sitios web de salud, en los cuales se evidencia la investigación profunda corroborada con estudios médicos y científicos que garantizan la credibilidad de la información.