Connect with us

Hola, ingresa aquí tu búsqueda

Nutrición

Propiedades Del ajo ¿Qué Es, Para Qué Sirve En La Salud Y Cuáles Son Sus Beneficios?

Propiedades Del Ajo

Tanto en la gastronomía como en la medicina naturista, el ajo es un ingrediente de importancia. Durante muchos años, es considerado como uno de los condimentos imprescindibles, no solo por el realce de sabor que le da a las preparaciones sino también por las propiedades que contiene el ajo. Acompáñanos a conocer a través de este post, cuáles son las propiedades o beneficios del ajo y las mejores recetas.

Las 3 Mejores Recetas Del ajo

Las 3 Mejores Recetas Del Ajo

Además de sus propiedades y beneficios para la salud, incluir el ajo en las recetas diarias realza el sabor de las comidas, por lo que no puede faltar en las preparaciones. Pero si no sabes cómo preparar alguna receta con ajo, aquí te traemos las tres mejores recetas del ajo, fáciles y sabrosas, que no podrás dejar de cocinar.

Paté de ajo asado

Ingredientes:

  • 3 cabezas de ajos
  • Aceite de oliva extra virgen

Preparación: cortar las cabezas de ajo medio centímetro por sobre su base. Engrasar la zona cortada con aceite de oliva. Colocar las cabezas de ajo en una bandeja y llevar al horno por una hora a 150°C. Cuando los ajo adquieran un tono dorado estarán listos.

Una vez tibios, presionamos la cabeza de ajo para que los dientes asados salgan suavemente. Con ayuda de un tenedor, convertir en puré. Agregar aceite de oliva y mezclar hasta obtener una especie de masa homogénea.

Pollo asado a los cuarenta dientes de ajo

Ingredientes:

  • 1 pollo entero de 2 kilos
  • 40 dientes de ajo
  • 50 gr de mantequilla o aceite de oliva
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación: precalentar el horno a 200°C. Separar los dientes de ajo de la cabeza sin pelar. Derretir la mantequilla y pincelar por dentro el pollo. Introducir 20 dientes de ajo dentro del pollo y cerrarlo con un cordel de cocina.

Pincelar el exterior del pollo y con las manos colocar la sal y la pimienta. Colocar el pollo en una bandeja sobre los demás dientes de ajo. Verter el agua por un costado y llevar al horno por una hora y media. Transcurrido el tiempo, envolver en papel aluminio y llevar al horno por 15 minutos más.

Pan de ajo y tres quesos

Ingredientes:

  • 1 pieza de pan de hogaza o pan gallego
  • 100gr de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 100g de queso Parmesano rallado
  • 100gr de queso Mozzarella rallado
  • 100gr de queso Azul
  • Perejil fresco

Preparación: pelar y picar finamente los dientes de ajo. Lavar y picar el perejil y reservar. Derretir la mantequilla y agregar los ajos picados y el perejil.

Cortar el pan de cuadricula sin llegar a la base. Agregar la mezcla con la mantequilla por los espacios del pan. Reservar una parte de la mantequilla. Mezclar los quesos y rellenar los cortes del pan. Por último pincelar el pan con mantequilla, envolver en papel aluminio y llevar al horno por 25 minutos a 180°C.

¿Cuáles Son Las Propiedades del ajo?

Seguramente has escuchado en algún momento que el ajo tiene propiedades curativas, preventivas y medicinales; pues eso es cierto. Además de sus grandes aportes culinarios, el ajo es utilizado en tratamientos y remedios caseros. El origen del ajo es asiático y desde la antigüedad han aprovechado sus bondades.

Antiguamente se consumía el ajo para protegerse de la peste y otras enfermedades infecciosas, además de curar heridas de guerra, debido a que actúa como un antibiótico; desde entonces, el ajo goza con una reconocida reputación como alimento saludable, condimento infaltable y alternativa medicinal y terapéutica. Otras propiedades del ajo son:

  • Actúa como antiséptico, antibiótico y antimicótico natural.
  • Ayuda a la eliminación de toxinas del organismo.
  • Mejora la circulación y reduce la presión sanguínea.
  • Ayuda a reforzar las defensas.
  • Baja la fiebre.
  • Cuenta con cualidades expectorantes por lo que combate la tos, el asma y la bronquitis.
  • Previene el Alzheimer y la demencia.
  • Disminuye los niveles de colesterol en la sangre.
  • Tiene efectos anticancerígenos.

Written By

Estrategia, Comunicación e Innovación. Ingeniero mecánico, estratega orientado a la acción. Interesado en temas de bienestar, salud y nutrición. Apasionado por el trabajo de calidad y poder entregar contenido de valor para ayudar a personas a mejorar su vida.

Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *