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Comida Saludable

6 propiedades de la sandía demostradas científicamente (#3 es mi favorita)

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La sandía es una fruta rica en agua, muy baja en calorías y un alimento muy saludable para tomar cada día.

Aprende ahora sus propiedades basadas en estudios científicos y comienza a comer sandía a menudo.

 

 

Valor nutricional

La sandía es una fruta originaria del sur de África pero actualmente extendida a todas las partes del mundo.

Comúnmente se la conoce como sandía, pero en algunos lugares se refieren a ella como “melón de agua”, “patilla”, “aguamelón”, “paitilla”…

Por calorías, la sandía se compone de un 89% de carbohidratos, un 7% de proteína y un 4% de grasas.

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Sin embargo, por peso, la sandía está formada por un 91% de agua, lo que hace que la cantidad de carbohidratos sea mínima.

En cuanto a nutrientes, una taza de sandía cortada en dados contiene (1):

  • Vitamina C: 21 % CDR (cantidad diaria recomendada).
  • Vitamina A: 17 % CDR.
  • Pequeñas cantidades de vitaminas: B1, B2, B3, B6.
  • Pequeñas cantidades de minerales: potasio, magnesio, manganeso, hierro, fósforo…
  • Fibra: 0,6 g.
  • Proteína: 0,9 g.
  • Calorías: 45,6.

Asimismo, la sandía posee otros compuestos vegetales que actúan como antioxidantes, tales como la citrulina, el licopeno, betacarotenos…

 

 

6 propiedades de la sandía

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1. Previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares

El consumo de sandía puede contribuir a la prevención de enfermedades del corazón a través de varias formas.

En primer lugar, se ha demostrado que comer sandía reduce la tensión gracias a su elevado contenido de citrulina, un aminoácido no esencial que se convierte en arginina una vez en el organismo humano y que se encuentra principalmente en la parte blanca que rodea la pulpa (2).

La sandía es una de las fuentes más ricas de citrulina, la cual está involucrada en la elaboración de óxido nítrico y tiene efectos antioxidantes y vasodilatadores.

El óxido nítrico es una molécula de gas que estimula la dilatación y relajación de los vasos sanguíneos, lo que se traduce en una reducción de la tensión arterial y, por tanto, un menor riesgo de enfermedades cardíacas (3).

Asimismo, varios estudios han revelado que tanto el zumo de sandía como los suplementos de extracto de sandía reducen la tensión arterial en pacientes con hipertensión (4).

En segundo lugar, la sandía es muy rica en licopeno y, de hecho, contiene 1,5 veces más licopeno que los tomates.

El licopeno es un pigmento natural que proporciona el color rojo a la pulpa de la sandía y posee diversas propiedades terapéuticas, al mismo tiempo que es un precursor de betacaroteno, antioxidante que se transforma en vitamina A.

Varios estudios epidemiológicos han confirmado que un alto consumo de frutas y verduras ricas en licopeno está asociado a un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas (5).

Además, se ha probado que el zumo de sandía aumenta la concentración de licopeno y betacaroteno en el organismo humano (6).

Por último, su contenido de vitamina C también contribuye a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares: un nivel bajo de vitamina C supone 2,4 veces más riesgo de sufrir infarto, principalmente en personas con tensión alta y obesidad (7).

 

 

2. Disminuye la inflamación

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La inflamación puede convertirse en un serio problema de salud y en un factor de riesgo de diversas enfermedades si no se trata y esta persiste durante mucho tiempo, convirtiéndose así en inflamación crónica.

Pero que no cunda el pánico…

Al ser una excelente fuente de licopeno, la sandía puede ayudarte a combatir la inflamación.

Como ya he mencionado en el punto anterior, el licopeno es el responsable del color rojo de la pulpa de la sandía y posee numerosos beneficios para la salud, entre los que se incluyen propiedades antiinflamatorias (8).

Igualmente, en un amplio estudio llevado a cabo con más de 13 000 personas, se observó que una ingesta elevada de arginina (procedente de la transformación de citrulina presente en la sandía) disminuye el nivel de proteína C reactiva, un marcador inflamatorio que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón (9).

Conoce más alimentos antiinflamatorios en 13 alimentos antiinflamatorios naturales que no conocías (#4 te sorprenderá).

 

3. Reduce el riesgo de enfermedades oculares

Según datos de la Organización Mundial de la Salud, el déficit de vitamina A es uno de los principales responsables de la ceguera que ataca a muchos niños que viven en áreas en vías de desarrollo.

¿Cómo contribuye la sandía a prevenir este déficit y sus consecuencias?

La sandía contiene una importante cantidad de vitamina A y provitaminas A como el betacaroteno y la betacriptoxantina, sustancias relacionadas con un menor riesgo de padecer enfermedades de la vista (10).

Del mismo modo, consumir sandía con regularidad te ayuda a mantener tu vista en perfecto estado gracias a la luteína y zeaxantina, dos sustancias presentes también en esta fruta y con propiedades protectoras contra las cataratas y la degeneración macular (11).

 

 

4. Alivia el dolor muscular

Al acabar un entrenamiento o una actividad física es normal sentir cierto dolor muscular.

De acuerdo con algunos estudios, medio litro de zumo de sandía puede reducir el dolor que aparece en algunos músculos tras el ejercicio, así como la frecuencia cardíaca de recuperación, pasadas las 24 horas (12).

Existen también indicios sobre los efectos positivos del zumo de sandía o de la citrulina sobre el rendimiento físico, pero aún se requieren más investigaciones al respecto.

 

 

5. Protege contra el cáncer

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El elevado contenido de licopeno presente en la sandía previene y reduce el estrés oxidativo que causan los radicales libres, una de las principales causas del cáncer.

Según numerosos estudios, el licopeno puede prevenir el cáncer que afecta a diferentes órganos y puede retardar el crecimiento de tumores (13).

Pero eso no es todo…

La sandía contiene otros dos compuestos que han sido relacionados con un menor riesgo de cáncer:

  • El antioxidante betacaroteno protege contra el cáncer de próstata (14).
  • La vitamina C actúa como antioxidante, protege las células de los radicales libres, reduce la inflamación y disminuye el riesgo de varios tipos de cáncer: esófago, estómago, páncreas… (15).

 

 

6. Es muy hidratante

La sandía contiene un 91 % de agua y esto quiere decir que su consumo puede ser útil tanto para prevenir como para tratar la deshidratación.

Ya sabes que también puedes calmar la sed y cubrir la dosis de agua que requiere tu organismo con alimentos ricos en este líquido, y no solo mediante la ingesta de agua.

Es por ello que la sandía puede convertirse en tu mejor amigo en periodos de mucho calor, ya que no solo te aporta agua sino un delicioso sabor y frescor.

 

 

¿Tiene la sandía algún efecto negativo en la salud?

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Generalmente, el consumo de sandía es seguro y esta tiende a ser bien tolerada por la mayoría de las personas que lo consumen.

Sin embargo, la sandía posee una elevada cantidad de carbohidratos FODMAP, los cuales pueden ocasionar problemas digestivos bastante molestos: hinchazón abdominal, flatulencias, diarrea, retortijones…

Si padeces síndrome del intestino irritable u otra enfermedad inflamatoria intestinal, evita en la medida de lo posible la ingesta de sandía.

Por último, la sandía también puede causar síndrome de alergia oral en una minoría de personas, una reacción alérgica que se produce cuando se consumen determinados alimentos y suele ocurrir en personas con alergia al polen (16).

Algunos síntomas de esta alergia son picor de garganta y boca, cosquilleo, inflamación de lengua, labios, garganta…

 

 

Conclusión
La sandía es un alimento perfecto para mantenerte hidratado y sano al mismo tiempo.
Su consumo regular te protege contra el cáncer, enfermedades del corazón y de la vista y puede ser tu mejor aliado después del ejercicio físico.

 

 

(1) http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2072/2
(2) https://www.researchgate.net/publication/50305438_Bio-active_compounds_from_flesh_and_by-product_of_Spanish_fresh-cut_watermelons_cultivars
(3) http://www.redalyc.org/pdf/579/57911110006.pdf
(4) http://www.watermelon.org/webAppImages/Health/hires/Citrulline%20Study.pdf
(5) http://ebm.sagepub.com/content/227/10/900.full
(6) http://jn.nutrition.org/content/133/4/1043.long
(7) http://stroke.ahajournals.org/content/33/6/1568.long
(8) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22819555
(9) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15723738
(10) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3142734/
(11) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3908680/
(12) https://www.researchgate.net/publication/249995979_Watermelon_Juice_A_Potential_Functional_Drink_for_Sore_Muscle_Relief_in_Athletes
(13) http://wydawnictwa.pzh.gov.pl/roczniki_pzh/download-article?id=1041
(14) http://cebp.aacrjournals.org/content/13/2/260.long
(15) https://www.lbs.co.il/data/attachment-files/2011/11/6855_C-_The_American_journal_of_clinical_nutrition.pdf
(16) http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1323893015307322

 

18 Comments

18 Comments

  1. celinda pion

    abril 15, 2016 at 2:56 pm

    hola mirian muy interesante, lei el articulo sobre la sandia en estos dias me comentaron que la sandia no lapodian consumir las personas con la glucosa eleveda ya que ella contiene mucho azucar, pues yo me hice un examen de gluocosa y me salio un ppoco elevada y esta fruta es una de mis preferidas.

    tu que opinas al respecto

    gracias

    • Miriam

      abril 22, 2016 at 12:48 pm

      Hola Celinda.
      La sandía no contiene mucha cantidad de azúcar, así que en tu caso no creo que afecte negativamente tus niveles de glucosa.

  2. Juan José Villeda Pérez

    abril 19, 2016 at 3:02 pm

    Hola muy buenos días, artículos como éste hace falta para muchas personas que desconocemos las propiedades de lo que consumimos y que nos beneficia en muchas cosas más, gracias por estos artículos de interés general.

    • Miriam

      abril 22, 2016 at 12:49 pm

      Gracias, Juan José por tus amables palabras.
      Me alegro de que te gusten nuestros artículos 🙂

      • Willie

        febrero 27, 2017 at 9:59 am

        This is an arcitle that makes you think «never thought of that!»

  3. Nuria

    julio 18, 2016 at 2:53 pm

    Genial el artículo! La verdad es que en esta época es muy importante hidratarse y qué mejor forma de hacerlo que consumiendo «frutas de temporada con sabor» como la sandía: https://comefruta.es/frutas-temporada

    Para los amantes de la fruta y de los «zumos naturales sanos», os dejo una deliciosa y sencilla receta de zumo de naranja, limón y sandía: https://comefruta.es/receta-zumo-naranja-limon-sandia-thermomix

  4. Daniel

    septiembre 6, 2016 at 4:50 pm

    No comentas sobre su elevadisimo IG

  5. Rafa

    noviembre 22, 2016 at 4:40 pm

    Las frutas están llenas de propiedades. Otro ejemplo son las propiedades de la granada. Podéis ver el ejemplo en el enlace.

  6. Rodolfo zavala T.

    noviembre 27, 2016 at 2:33 am

    Perfecto artículo, felicidades y gracias.
    Podría comentar sobre la propiedad glicémica de la sandía,mi nutricionista me la prohibió,porque «eleva»el nivel de azucar en la sangre.

  7. campos laurenzo rafael

    abril 4, 2017 at 8:27 pm

    hola hace tiempo me dijeron que consumir sandias una persona despues de una injesta de alcohol osea la resaca al dia siguiente esta por efectos del alcohol producia algo de cianuro en el higado y intoxica al organismo que hay de cierto

  8. Fernando Martinez castillo

    octubre 3, 2017 at 1:50 pm

    La sandía es mejor consumirla entre comidas? O también a la hora de la comida en lugar del refresco.
    Muchas gracias

  9. Rolando

    diciembre 10, 2017 at 6:10 pm

    Es verdad que reduce la grasa en venas producida por el colesterol

  10. Walter

    enero 31, 2018 at 2:37 am

    Excelente y serio artículo. Una pregunta. Es verdad que la sandía tienen las mismas propiedades que el Sildenafil pero sin sus efectos lesivos? Si es cierto cual es la forma de preparación más eficaz para tal fin? Mil gracias.

    • Natalia

      febrero 1, 2018 at 8:07 pm

      Hola Walter,
      Gracias por visitarnos. Un estudio científico de la Universidad de Texas confirmó que la sandía relaja y dilata los vasos sanguíneos, mejorando el flujo de sangre al pene y dando más fuerza a las erecciones, ya que esta fruta posee altos contenidos de citrulina un aminoácido no esencial, que se convierte en arginina, que es un vasodilatador. Por lo general se prepara un batido de sandía con limón, asegúrate de incorporar la corteza de la sandía porque es donde se encuentra la mayor concentración de citrulina.
      Saludos

  11. Jenny

    abril 28, 2019 at 4:15 am

    Gracias! Muy explicativo el informe y a la vez quida las dudas sobre el consumo de esta fruta. Me habian comentado que no era bueno para la hipertensión, algo que no entendía, porque si sabia que contenía una alta cantidad de agua, sirve como diurético a mi entender. Este comentario que me hicieron me llevó a investigar, y su artículo explica con muchos detalles! Gracias.

  12. LUIS

    mayo 14, 2019 at 9:56 pm

    Estuve interesado en confirmar su poder anti inflamatorio de esta maravillosa fruta ya que por unos días tenia uno ligeros dolores en los testículos y al cabo de una semana de consumir aproximadamente 500 gramos de pulpa esta molestia ceso, soy una persona de 65 años es posible que estas molestias estén relacionados con la próstata, pero yo soy un consumidor de esta fruta desde niño es exquisita, suave y maravillosa, gracias por la información

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