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Nutrición

Propiedades De la Cereza ¿Qué Es, Para Qué Sirve En La Salud Y Cuáles Son Sus Beneficios?

Propiedades De La Cereza

La guinda o cereza es rica en vitaminas y minerales. Esta fruta que proviene de Asia Menor, tiene gran presencia en platillos y postres. Además, le da un color y una presentación muy atractiva al plato. Su sabor dulce y su jugosidad la hace un fruto muy apreciado por grandes y chicos. Pero profundicemos en las propiedades de la cereza.

¿Cuáles Son Las Propiedades De la Cereza?

La cereza es un fruto con altas propiedades medicinales y de gran valor energético. Es altamente recomendada por su composición de nutrientes, que suele consumirse fresca. Entre las propiedades de la cereza destacan:

  • Rica en vitamina A, C y K.
  • Contiene hierro, calcio y potasio.
  • Rica en fibra y de baja caloría.
  • Actúa como depurativo y laxante.
  • Es antioxidante.
  • Tiene efecto anticancerígeno.
  • Previene la aparición de enfermedades degenerativas.

Las 3 Mejores Recetas de cereza

Las 3 Mejores Recetas De Cereza

El toque agridulce de las cerezas le da un toque especial y exquisito a las recetas, postres y otras preparaciones. Además es una de las frutas favoritas para la decoración y presentación de platillos. Pero si no sabes qué platos realizar, acá te presentamos las tres mejores recetas con cerezas.

Berenjenas asadas con salsa de yogurt y cerezas

Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • 1 yogurt natural
  • 15gr de queso de cabra cremoso
  • Cerezas
  • 50ml de aceite de oliva extra virgen
  • 5ml de mostaza Dijon
  • Pimienta negra molida
  • Romero o salvia seca
  • Tomillo seco
  • Semillas de sésamo
  • Perejil fresco

Preparación: Lavar y secar la berenjena, cortarla a la mitad de forma longitudinal. A cada mitad, aplicar cortes diagonales pero no tan profundos. Colocarlas en una bandeja para horno y rociar con aceite de oliva. Salpimentar y sazonar con salvia. Hornear por 30 o 40 minutos a 200°C.

En otro recipiente mezclar el yogurt, la mostaza, el queso de cabra y una cucharada de aceite de oliva. Añadir los condimentos y mezclar muy bien. Cuando estén listas las berenjenas, bañarlas con la salsa, añadir cerezas picadas encima y semillas de sésamo al gusto.

Scones de cerezas y yogurt griego

Ingredientes:

  • 225gr de harina de trigo
  • 12gr de levadura química
  • 50gr de azúcar morena
  • 125ml de yogurt griego frío
  • 50gr de mantequilla sin sal
  • 2ml de esencia de vainilla
  • Cerezas al gusto
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

Preparación: En un bol, colocar la harina, levadura y sal. Añadir la mantequilla fría e integrar los ingredientes con ayuda de las manos. Agregar azúcar, yogurt griego, vainilla y seguir mezclando hasta obtener una masa casi homogénea. Trocear las cerezas y añadirlas a la masa para integrarlas.

Volcar la masa en una superficie plana y enharinada. Estirar con un rodillo, a dos centímetros de grosor, cortar círculos con ayuda de un vaso o cortador para galletas. Pintar cada disco con huevo batido y añadir encima azúcar (opcional). Hornear por 15 a 20 minutos hasta que doren.

Pollo con salsa de cerezas

Ingredientes:

  • 1 pollo mediano
  • 500gr de cerezas grandes y maduras
  • 100ml de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Canela en polvo
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta

Preparación: lavar las cerezas, retirar el hueso y rabitos. Colocar las cerezas y el vino tinto en un recipiente para macerarlas por cuatro horas. Limpiar el pollo y salpimentarlo por dentro y por fuera y rociarlo con aceite de oliva. Hornear el pollo por media hora a 180°C. Pasar las cerezas marinadas por la licuadora y dejarlas nuevamente en su jugo, con una pizca de canela y almendra en polvo. Cocinar la salsa unos minutos y una vez listo el pollo, bañarlo con la salsa.

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Estrategia, Comunicación e Innovación. Ingeniero mecánico, estratega orientado a la acción. Interesado en temas de bienestar, salud y nutrición. Apasionado por el trabajo de calidad y poder entregar contenido de valor para ayudar a personas a mejorar su vida.

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