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¿Cuántas calorías y carbohidratos hay en una banana o cambur?

Las bananas o cambures son de las frutas más populares del mundo.

Son muy saludables y contienen varios nutrientes importantes.

Las personas generalmente saben que las bananas son muy nutritivas, pero muchos se preguntan cuántas calorías y carbohidratos contienen realmente.

Tus preguntas serán respondidas en este artículo:

 

¿Cuántas calorías hay en varios tamaños de bananas?

Una banana mediana contiene 105 calorías, en promedio.

Sin embargo, los diferentes tamaños de bananas contienen cantidades variables de calorías.

A continuación se presentan los contenidos en calorías de los tamaños estándar de las bananas:

  • Extra pequeña (menos de 6 pulgadas, 81 gramos): 72 calorías.
  • Pequeña (6-7 pulgadas, 101 gramos): 90 calorías.
  • Mediana (7-8 pulgadas, 118 gramos): 105 calorías.
  • Grande (8-9 pulgadas, 136 gramos): 121 calorías.
  • Extra grande (9 pulgadas o más, 152 gramos): 135 calorías.
  • Rebanadas (1 taza, 150 gramos): 134 calorías.
  • Puré (1 taza, 225 gramos): 200 calorías.

Si no estás seguro del tamaño de la banana, se puede estimar que una de tamaño medio contiene alrededor de 100 calorías.

El 93% de las calorías de una banana provienen de carbohidratos, el 4% de proteína y el 3% de grasa.

Resumen: El contenido de calorías de las bananas oscila entre 72 y 135 calorías. Una mediana contiene alrededor de 100 calorías.

 

¿Cuántos carbohidratos hay en una banana o cambur?

 

Las bananas se componen casi exclusivamente de agua y carbohidratos. Quienes cuidan su ingesta de carbohidratos están interesados en conocer el contenido de carbohidratos de sus alimentos.

Aquí está el contenido de carbohidratos de los tamaños y cantidades estándar de bananas:

  • Extra pequeña (menos de 6 pulgadas, 81 gramos): 19 gramos.
  • Pequeña (6-7 pulgadas, 101 gramos): 23 gramos.
  • Mediana (7-8 pulgadas, 118 gramos): 27 gramos.
  • Grande (8-9 pulgadas, 136 gramos): 31 gramos.
  • Extra grande (9 pulgadas o más, 152 gramos): 35 gramos.
  • Rebanadas (1 taza, 150 gramos): 34 gramos.
  • Puré (1 taza, 225 gramos): 51 gramos.

Las bananas también contienen de 2 a 4 gramos de fibra, dependiendo del tamaño. Se puede restar de 2 a 4 gramos si está buscando el contenido “neto” de carbohidratos (carbohidratos netos = carbohidratos totales – fibra).

Además, la madurez de una banana puede afectar su contenido en carbohidratos.

En general, las bananas verdes o inmaduras contienen menos carbohidratos digeribles que las bananas maduras.

Resumen: Una banana de tamaño medio contiene alrededor de 25 gramos de carbohidratos, tal vez incluso menos si no ha madurado (es verde).

Aprende más sobre “las dietas bajas en carbohidratos” en nuestro artículo: Todo sobre la dieta baja en carbohidratos.

 

Las bananas o cambures sin madurar (verdes) contienen almidón más resistente

 

El principal nutriente en las bananas son los carbohidratos, pero la cantidad de carbohidratos cambia drásticamente durante la maduración.

Las bananas inmaduras contienen grandes cantidades de almidón, y parte de ese almidón es el almidón resistente.

Debido a que el almidón en las bananas se convierte en azúcar durante la maduración, los plátanos amarillos contienen mucho menos almidón resistente que las verdes. De hecho, el contenido de almidón resistente de una banana completamente madura es inferior al 1%.

El almidón resistente es un tipo de carbohidrato no digerible que escapa a la digestión y funciona como fibra en el cuerpo.

Llega al colon sin digerir, donde se alimenta de bacterias intestinales amigables.

Cuando las bacterias digieren almidones resistentes, forman gases y ácidos grasos de cadena corta (AGCC), que son importantes para la salud digestiva.

Alrededor del 95% de estos AGCC son rápidamente absorbidos por las células en el colon y utilizados por el cuerpo para producir energía.

Por lo tanto, aunque los almidones resistentes no dan lugar a tantas calorías como los carbohidratos normales durante la digestión, pueden transformarse en AGCC que proporcionan calorías más tarde.

Por lo tanto, las bananas verdes y amarillas pueden proporcionar cantidades similares de calorías al final.

Resumen: Las bananas inmaduras contienen altas cantidades de almidón resistente. El almidón resistente escapa a la digestión y alimenta las bacterias amigables en el intestino, que lo utilizan para producir ácidos grasos de cadena corta.

Aprende más sobre “las dietas bajas en carbohidratos” en nuestro artículo: ¿Cuántas calorías diarias debes consumir para perder peso?.

 

Las bananas o cambures contienen muchos otros nutrientes beneficiosos

Las bananas contienen buenas cantidades de varias vitaminas y minerales.

Una banana mediana contiene:

  • Fibra: 3,1 gramos.
  • Vitamina B6: 22% de la IDR.
  • Vitamina C: 17% de la IDR.
  • Manganeso: 16% de la IDR.
  • Potasio: 12% de la IDR.
  • Magnesio: 8% de la IDR.
  • Folato: 6% de la IDR.
  • Cobre: 5% de la IDR.
  • Riboflavina (vitamina B2): 5% de la IDR.

Las bananas son sabrosas y nutritivas. Son un excelente aperitivo, sano y bajo en calorías.

Resumen: Las bananas contienen buenas cantidades de fibra, vitamina B6, manganeso, vitamina C, cobre y potasio.

 

Lleva el mensaje a casa

Las bananas contienen generalmente entre 72 y 135 calorías y entre 19 y 35 gramos de carbohidratos, dependiendo de su tamaño.

Una banana de tamaño medio contiene alrededor de 100 calorías y 25 gramos de carbohidratos.

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