Connect with us

Hola, ingresa aquí tu búsqueda

Comida Saludable

Beneficios para la salud de los batidos verdes

 

Los smoothies o batidos verdes están en auge en los últimos años. Pueden ser preparados en su totalidad a partir de productos frescos o de una combinación de verduras frescas y en polvo (como por ejemplo espirulina o chlorella). Una de las grandes ventajas de su consumo es que se están incluyendo grandes cantidades de vitaminas, minerales y fitonutrientes de rápida asimilación sin poner a trabajar demasiado el sistema digestivo. En este artículo te hablaremos de sus principales beneficios y un par de recetas muy fáciles para preparar en casa. ¡Continúa leyendo!

 

 

 

Principales beneficios de consumir batidos verdes

  • Los batidos verdes son ricos en clorofila. Ésta tiene una importante acción antioxidante, aporta minerales esenciales como el magnesio y ayuda a eliminar metales pesados. Puedes leer más sobre los beneficios de consumir clorofila haciendo clic aquí.
  • Reducen el colesterol y los triglicéridos en la sangre evitando así enfermedades del corazón.
  • Fortalecen y nutren el sistema digestivo evitando el estreñimiento debido a la gran cantidad de fibra encontrada en ellos.
  • Le dan un descanso al sistema digestivo ya que el cuerpo no tiene que trabajar duro para absorber los nutrientes presentes en ellos, permitiendo que el organismo se centre en la reparación, la curación y desintoxicación.
  • Los batidos verdes son una excelente forma de aumentar la ingesta de verduras sin darte cuenta. (Ideal para darle a los niños que son reacios a comer ensaladas o verduras frescas). Con un sólo un batido se puede aportar lo mismo que 5 porciones diarias recomendadas de hojas verdes o verduras.
  • Poseen un alto contenido de antioxidantes: Las verduras, especialmente las hojas verdes están repletas de fitoquímicos antioxidantes tales como el kaempferol, carotenoides, luteína, zeaxantina y la quercetina. Los antioxidantes ayudan al cuerpo mediante la protección de las células contra el daño causado por los radicales libres. Esto es esencial para evitar el envejecimiento prematuro,
  • Son excelentes para consumir después de entrenar o hacer ejercicios. ¡Ideal para deportistas! Son ricos en electrolitos. Además, las verduras de hoja verde como por ejemplo (espinacas, acelgas, kale, hojas de remolacha o perejil) son ricas en magnesio: un poderoso relajante muscular natural que ayuda a aliviar dolores musculares y calambres.
  • Consumiéndolos en forma regular ayudan al hígado y a los riñones a realizar la función de détox (desintoxicación o limpieza), funciones que de por sí ya tienen éstos órganos pero que a veces debido al excesivo consumo de comidas indebidas y grasas saturadas, se ve interrumpida.

¿Son ideales para adelgazar?

Algunas personas creen que los batidos verdes son adelgazantes per se. Es importante aclarar que en sí mismos no se realizan con este fin. Si bien bajar de peso está estrechamente relacionado con consumir una mayor cantidad de frutas y verduras frescas, es imposible afirmar que solo consumiendo batidos verdes se puede perder peso. Las verduras y frutas como cualquier alimento también contienen calorías solo que en menor cantidad, y además se logra perder peso entrando en un cambio de hábitos completo, es decir comiendo sanamente y haciendo ejercicio. Los batidos verdes son solo un complemento para ayudar a eliminar toxinas y nutrir el cuerpo.

batidos-verdes-para-desintoxicar-2

 

Muchas personas sustituyen las comidas con batidos verdes: ¿Qué tan bueno es?

Un batido de estos no debería ser el reemplazo de una comida principal ya que por lo general no alcanzan a llegar al aporte calórico y nutricional. Siempre debe ser visto como un aporte extra de micronutrientes siempre que no se consuman suficientes ensaladas o verduras frescas en las comidas.

Lo ideal es consumirlos 2 veces al día: en ayunas para aprovechar al máximo sus nutrientes con el estomago vacío y como merienda. Pero se debe ser muy responsable y saber que el organismo necesita de otros nutrientes presentes en las comidas más calóricas. Además, depende mucho de cada persona, porque no es lo mismo la cantidad y calidad de lo que debe comer un deportista a lo que debe comer una mujer mayor de 50.

¿Con qué verduras y frutas se puede hacer un batido verde?

Los batidos verdes o smoothies pueden ser preparados en una base líquida. Éste líquido puede ser leche (ojalá vegetal como de almendras, coco o avena), también agua, otros zumos de frutas o extracto de verduras. Pueden contener distintos tipos de verduras, frutas y hojas como: el apio, la espinaca, el perejil, el aguacate, la menta, el brócoli, el kale o col rizada, la lechuga, los berros, e incluso pepino. También es usual agregarles algunas frutas como manzana verde, fresas, papaya y para endulzar, miel o stevia y dátiles para mejorar su sabor y aumentar sus nutrientes.

5 Deliciosas recetas de batidos verdes

batidos-verdes-recetas-3

Verde al máximo

  • 1 taza de espinacas
  • 1/2 taza de Perejil
  • 1/2 taza de kale
  • 1 Manzana verde
  • 1 vaso de leche vegetal o agua filtrada
  • Miel o stevia para endulzar

Smoothie Dulce

  • 1 mango maduro pequeño
  • 1 taza de hojas verdes, puede ser espinaca, lechuga o kale
  • 1 banana
  • un par de barritas de tallo de apio
  • 2 dátiles
  • 1/2 vaso de leche vegetal

Batido verde detox

  • 1 o 2 rodajas de piña
  • 1/2 pepino
  • 1 tallo de apio
  • 4 ramitas de brócoli
  • 1/2 taza de kale
  • Agua filtrada
  • Stevia o miel

Batido de fresas y banana con verdes

  • 1/2 taza de fresas
  • 1 banana
  • 2 dátiles
  • 1 cucharada de espirulina
  • 1 taza de kale o espinacas
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 vaso de leche de almendras

Batido verde refrescante

  • 1 taza de espinacas, kale o lechuga
  • 1 pera
  • 1 porción de jengibre del tamaño de una cucharita
  • 1/2 limón
  • 1 par de hojas de menta
  • 1/2 vaso de Leche o agua de coco
  • Endulzante a elección
  • Cubos de hielo

Puedes preparar tus batidos mezclando las frutas o verduras que desees y probar múltiples variedades. Deben ser preparados con productos frescos, bien lavados y en lo posible orgánicos.
beneficios-de-los-batidos-verdes-1

 

Relación de los batidos verdes con exceso de oxalatos

Por otro lado, muchos están en contra de su consumo argumentando que los niveles de oxalato contenidos en éstos batidos dañan la salud cuando son consumidos en exceso.

Los oxalatos son ácidos orgánicos que se producen en forma natural en los seres vivos incluidos los animales y el hombre. Nosotros tenemos oxalatos y también los obtenemos de los alimentos como las frutas, verduras, semillas y frutos secos. Algunas verduras poseen más oxalatos que otros y su exceso puede conducir a la aparición de cálculos renales de oxalato de calcio, y hasta cálculos en varias partes del cuerpo como los pulmones, la tiroides los músculos, etc.

Si una persona tiene algún condición especial de salud como puede ser la hipercalciuria (exceso de excreción de calcio a través de la orina), el consumo de oxalatos debe ser mínimo y controlado. Es decir, se debe controlar el consumo de batidos verdes y no querer reemplazar las comidas con éstos.

Referencias:

http://www.usatoday.com/story/news/nation/2013/08/03/green-smoothies-nutrition/2518141/

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1286935X13644354

http://www.heraldo.es/noticias/suplementos/salud/2014/07/19/batidos_verdes_para_adelgazar_moda_realidad_300286_1381024.html

Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Te puede interesar

Comida Saludable

Existen un montón de ingredientes con los que puedes elaborar ensaladas muy saludables y nutritivas. Tan solo tienes que saber elegir qué alimentos combinan...

Comida Saludable

La canela es una especia hecha de la corteza interna del árbol Cinnamomum. Es ampliamente popular y se ha relacionado con algunos impresionantes beneficios...

Bajar de peso

El glucomanano es una fibra dietética natural que se comercializa en forma de suplemento adelgazante. Al igual que otros métodos y técnicas para perder...

Consejos de salud

El vinagre de manzana es un tónico natural. Tiene varios beneficios para la salud que están sustentados por estudios científicos en seres humanos. Sin...