Connect with us

Hola, ingresa aquí tu búsqueda

Comida Saludable

12 alimentos saludables con carbohidratos

alimentos-sanos-carbohidratos

Todo el mundo sabe que un consumo excesivo de carbohidratos no es aconsejable debido a los riesgos que conlleva para la salud.

Sin embargo, todos los carbohidratos no son iguales.

Mientras que los alimentos con carbohidratos refinados son dañinos para la salud, los alimentos integrales con carbohidratos naturales son muy saludables y poseen numerosos beneficios.

Descubre una lista de 12 alimentos con alto contenido de carbohidratos y un sinfín de propiedades increíblemente beneficiosas.

 

 

1. Toronjas o pomelos

toronja.jpg

La toronja es un cítrico con un sabor dulce y a la vez agrio que contiene un 9 % de carbohidratos.

Es rica en vitaminas, minerales y compuestos vegetales.

¿Qué beneficios saludables poseen las toronjas?

 

 

2. Manzanas

bol-manzanas

La manzana es una fruta muy común y popular que siempre suele estar presente en la mayoría de los hogares familiares.

Las hay de muchas clases, tamaños, colores, texturas y sabores, pero todas contienen entre un 13 % y un 15 % de carbohidratos.

Las manzanas destacan por su alto contenido de fibra y también poseen cantidades significativas de vitamina C, antioxidantes y compuestos vegetales.

¿Qué beneficios saludables poseen las manzanas?
  • Regulan los niveles de glucosa en sangre.
  • Reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiacas (2).
  • Disminuyen el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer (2).
  • Tienen propiedades diuréticas.

 

 

3. Quinua

semillas-de-quinoa

La quinua es una semilla súper nutritiva que contiene un 21,3 % de carbohidratos (después de cocida).

Está considerada como un pseudocereal porque se cocina y se consume como un cereal, pero tiene la ventaja de ser libre de gluten.

La quinua es muy rica en proteína, fibra, minerales y compuestos vegetales (3).

¿Qué beneficios saludables posee la quinua?

Aprende más sobre la quinua en nuestro artículo 11 beneficios que la quinua le brinda al organismo.

 

 

4. Garbanzos

garbanzos

Los garbanzos pertenecen a la familia de las legumbres y contienen un 27,4 % de carbohidratos (después de cocidos), 8 % de los cuales es fibra.

Destacan por su alto contenido en fibra y proteína de origen vegetal.

Asimismo, los garbanzos son ricos en vitaminas y minerales: fósforo, hierro y vitaminas del grupo B.

¿Qué beneficios saludables poseen los garbanzos?
  • Contribuyen a una mejor salud digestiva y cardiovascular (4).
  • Ayudan a prevenir el cáncer.

 

 

5. Naranjas

naranjas-y-zumo(1)

Las naranjas son una fruta deliciosa con un alto contenido en agua y un 11,8 % de carbohidratos.

Al igual que la mayoría de las frutas son una excelente fuente de fibra, pero destacan por ser realmente ricas en vitamina C, vitaminas B y potasio.

También contienen ácido cítrico, antioxidantes y compuestos vegetales muy potentes.

¿Qué beneficios saludables poseen las naranjas?
  • Ayudan a prevenir la aparición de piedras en el riñón (5).
  • Mejoran la salud cardíaca.
  • Aumentan la absorción de hierro de otros alimentos, lo que puede reducir el riesgo de sufrir anemia.

Aprende más sobre las naranjas en nuestro artículo 4 propiedades secretas de la naranja que no conocías.

 

 

6. Avena

cuchara-de-avena

La avena es uno de los cereales más saludables que existen.

La avena cruda contiene un 66 % de carbohidratos, 11 % de los cuales es fibra.

Este cereal es rico en un tipo de fibra soluble llamada betaglucano y es una excelente fuente de proteína, antioxidantes, vitaminas y minerales.

¿Qué beneficios saludables posee la avena?
  • Reduce el riesgo de enfermedades cardiacas.
  • Regula los niveles de colesterol en sangre (6).
  • Reduce la glucosa en sangre, en especial en personas diabéticas.
  • Contribuye a la pérdida de peso.

Aprende más sobre la avena en nuestro artículo 5 mejores beneficios de la avena para vivir con más salud.

 

 

7. Remolacha

remolacha

La remolacha es un tubérculo de color morado que contiene entre un 8 % y un 10 % de carbohidratos (cruda o después de cocida).

Está repleta de fibra, vitaminas, minerales, compuestos vegetales y potentes antioxidantes.

¿Qué beneficios saludables posee la remolacha?
  • Reduce la presión arterial gracias a su contenido en nitratos inorgánicos que se convierten en óxido nítrico en el organismo (7).
  • Mejora el rendimiento físico durante la práctica de ejercicios de resistencia (8).

 

 

8. Arándanos

arandanos.jpeg

Los arándanos son un tipo de baya muy nutritiva que contiene un 14, 5 % de carbohidratos.

Son muy ricos en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, principalmente vitamina K, manganeso y vitamina C.

¿Qué beneficios saludables poseen los arándanos?
  • Protegen del daño oxidativo (9).
  • Ayudan a prevenir el envejecimiento y el cáncer.
  • Reducen la presión arterial.

Aprende más sobre los arándanos en nuestro artículo ¿Para qué sirve el arándano?

 

 

9. Fríjoles rojos

bol-frijoles-rojos

Los fríjoles rojos son una variedad de fríjoles perteneciente a la familia de las legumbres.

Después de cocidos contienen un 22,8 % de carbohidratos disponibles en forma de almidón y fibra.

Son muy ricos en proteína, vitaminas, minerales y compuestos vegetales, así como antioxidantes, tales como las antocianinas y los isoflavones.

¿Qué beneficios saludables poseen los fríjoles rojos?
  • Regulan los niveles de glucosa en sangre.
  • Previenen el cáncer de colon (10).
Nota: los fríjoles rojos crudos son tóxicos, así que asegúrate de cocerlos bien.

 

 

10. Batatas/camotes/boniatos

cesta-batatas

Las batatas contienen entre un 18 % y un 21 % de carbohidratos en forma de almidón, azúcar y fibra.

Son ricas en vitamina C, vitamina A (procedente del betacaroteno) y potasio.

¿Qué beneficios saludables poseen las batatas?
  • Reducen el daño oxidativo producido por los radicales libres.
  • Disminuyen el riesgo de padecer varias enfermedades.

 

 

11. Trigo sarraceno

harina-trigo-sarraceno1

El trigo sarraceno es un pseudocereal que no tiene absolutamente ninguna relación con el trigo, excepto su nombre.

Los granos crudos contienen un 71,5 % de carbohidratos y los granos cocidos contienen un 20 % de carbohidratos.

El trigo sarraceno, también llamado alforfón, es rico en proteína y fibra y su contenido de minerales y antioxidantes es superior al de otros cereales.

Además, no contiene gluten.

¿Qué beneficios saludables posee el trigo sarraceno?
  • Mejora la salud cardiovascular (11).
  • Reduce la glucosa en sangre.
  • Es perfecto para personas sensibles o intolerantes al gluten.

 

 

12. Plátanos

platanos-enteros-partidos(1)

Los plátanos contienen alrededor de un 23 % de carbohidratos disponibles en forma de almidón o azúcar.

Cuando el plátano todavía está verde, su contenido en almidón es más elevado y, a medida que madura, el almidón se convierte en azúcares naturales.

Los plátanos son ricos en potasio, fibra, vitamina C y vitamina B6.

¿Qué beneficios saludables poseen los plátanos?
  • Regulan la presión arterial alta y mejoran la salud cardiovascular gracias a su alto contenido de potasio (12).
  • Contribuyen a una mejor digestión y alimentan las bacterias intestinales buenas gracias a la gran cantidad de almidón resistente y pectina que contienen cuando todavía no han madurado.

Aprende más sobre el plátano en nuestro artículo 3 propiedades probadas del plátano.

 

 

(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16579728
(2) http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182010000300013&script=sci_arttext
(3) http://www.fao.org/quinoa-2013/what-is-quinoa/nutritional-value/es/
(4) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21831757
(5) http://www.andaluciabioregion.es/download_file.cfm?id=246&type=2&lan=es
(6) http://nutricion.ufm.edu/el-s-glucano-en-avena-y-su-efecto-en-la-disminucion-del-colesterol/
(7) https://g-se.com/uploads/biblioteca/jugo_de_remolacha_y_nitratos.pdf
(8) http://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/4297906.pdf
(9) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23507228
(10) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19653110
(11) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7840076
(12) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21371638

 

2 Comments

2 Comments

  1. JULIA

    diciembre 27, 2015 at 2:36 pm

    yo paso mi receta mágica; tuve cáncer de colon en el 2011 y me pasaron la recetas mágica; jugo de , remolacha, zanahoria, limón, manzana, yo le agrego gengibre y un diente de ajo; todo con cáscara menos la remolacha y todo fuera de la heladera en ayunas, esperar 20 minutos para desayunar para no entreverar con harinas. Lo mejor del limón está en su piel en la amarilla y en la blanca así como la peptina de las semillas de manzana y limón son maravillosas;JULIA

    • José Melchor

      julio 9, 2017 at 8:55 pm

      puedes pasar las cantidades de cada uno de lo ingredientes ?

      sds

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Te puede interesar

Comida Saludable

Existen un montón de ingredientes con los que puedes elaborar ensaladas muy saludables y nutritivas. Tan solo tienes que saber elegir qué alimentos combinan...

Comida Saludable

La canela es una especia hecha de la corteza interna del árbol Cinnamomum. Es ampliamente popular y se ha relacionado con algunos impresionantes beneficios...

Bajar de peso

El glucomanano es una fibra dietética natural que se comercializa en forma de suplemento adelgazante. Al igual que otros métodos y técnicas para perder...

Consejos de salud

El vinagre de manzana es un tónico natural. Tiene varios beneficios para la salud que están sustentados por estudios científicos en seres humanos. Sin...