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Comida Saludable

8 Beneficios de las Almendras para la salud

A pesar de su alto contenido graso, las almendras son enormemente saludables y muy nutritivas.

La almendra es la semilla comestible del árbol Prunus dulcis, comúnmente conocido como almendro.

Este árbol es nativo de Medio Oriente, pero actualmente es Estados Unidos el mayor productor de almendras del mundo, consideradas como un rico alimento para acompañar postres y meriendas, las almendras ayudan a reforzar el sistema inmunológico gracias a sus variadas propiedades y beneficios.

Propiedades y Beneficios de las Almendras

Este fruto seco, es una buena fuente de energía, donde destacan especialmente los ácidos grasos, así como también minerales como el fósforo, zinc, calcio y hierro, siendo así un buen aporte que beneficia la salud para salud.

Por tales razones, a continuación conocerás las más destacadas propiedades y beneficios de las almendras.

Propiedades Nutricionales de las almendras

Este fruto seco, se puede adquirir de dos formas: crudas o tostadas, todo dependerá del uso que le vayas a dar.

Por su parte, este alimento posee un perfil nutricional muy atractivo. Un puñado de almendras de alrededor de 28 gramos contiene:

  • Fibra: 3,5 gr.
  • Proteínas: 6 gr.
  • Grasas: 14 gr (9 de los cuales son grasas monoinsaturadas).
  • Vitamina E: 37 % de la cantidad diaria recomendada (CDR).
  • Manganeso: 32 % de la CDR.
  • Magnesio: 20 % de la CDR.

Además, contiene buenas cantidades de grasas saludables, ácidos grasos, cobre, vitamina B2 (riboflavina), aminoácidos y fósforo. Son una rica fuente de calorías ya que por cada 28 gr incluye apenas 161 kcal y 2,5 gr de carbohidratos digeribles.

Nota: Entre el 10 y el 15% del contenido calórico de una almendra no son absorbidas por el cuerpo porque la grasa es de difícil acceso y se descompone.

También, son altas en ácido fítico, una sustancia que enlaza a ciertos minerales y evita que sean absorbidos. Esto significa que la cantidad de hierro, zinc y calcio que puede conseguirse de ellas se ve reducida.

¿Qué beneficios tienen las almendras para la salud?

Gracias a sus propiedades nutricionales, estos frutos secos se han convertido en grandes aliados para mejorar y prevenir una variedad de condiciones de salud, por lo tanto, a continuación podrás conocer los 8 beneficios que aporta el consumo de almendras para el buen desarrollo de tu organismo.

1. Contienen antioxidantes

mujer comiendo almendrasLos antioxidantes,sustancias que protegen al organismo del daño oxidativo, que contribuye al envejecimiento y a varias enfermedades, están presentes en la parte marrón de la piel que recubre las almendras.

Por esta razón, las almendras peladas a las que se les remueve esta cáscara, no son una buena elección desde el punto de vista de la salud, sino que es preferible consumirlas con cáscara que también ayudan a equilibrar los radicales libres presentes en el organismo gracias a su cualidad antioxidante.

Importante: Un estudio clínico publicado por la revista The Journal of Nutrition (1), señala que se tomaron como muestra 60 fumadores de sexo masculino, quienes consumieron 84 gr de almendras al día, ello redujo los biomarcadores de estrés oxidativo entre un 23 y un 34 % en un periodo de cuatro semanas.

Estos hallazgos apoyan, a su vez, que el consumo de un puñado de almendras junto con las principales comidas del día reduce notablemente algunos marcadores de daño oxidativo gracias a su gran cantidad de nutrientes.

2. Poseen alto contenido de vitamina E

La vitamina E también aporta la característica antioxidante que poseen las almendras, y su función puntual es proteger las membranas celulares del daño oxidativo, sobre todo beneficia las funciones de un órgano tan importante como el cerebro.

Debes saber: Estos frutos secos entre las mayores fuentes de vitamina E del mundo, como ya describimos, provee el 37 % de la dosis diaria recomendada.

Por lo tanto, la almendra al ser una buena fuente de vitamina E, está ligada a la cualidad de proporcionar beneficios en personas que padezcan de enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer.

3. Ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre

almendras en frasco

En general, todos los frutos secos poseen las mismas propiedades, es decir son bajos en carbohidratos y a la vez altos en grasas saludables y buenas para el organismo, también aportan un alto contenido de proteínas, calcio y fibras, además de su versátil forma y facilidad de consumir.

Lo anterior, los convierte en un alimento ideal que lo pueden comer las personas diabéticas que buscan reemplazar los dulces por alguna opción más saludable, natural e ideal para la alimentación baja en azúcares .

Debes saber: Lo que hace destacar a las almendras es que son ricas en magnesio. Este mineral está involucrado en más de 300 procesos orgánicos, incluyendo el control de la azúcar en sangre.

La ingesta diaria recomendada de este mineral es de 310 a 420 mg. Y por cada 100 gramos de almendras proveen 258 mg de dicho componente.

Las personas con diabetes tipo 2 suelen tener una ingesta deficiente de este mineral. Corregir ese problema baja significativamente los índices de azúcar en sangre y mejora la función de la insulina.

Nota: Esto indica que los alimentos altos en magnesio, como las almendras, podrían ser muy útiles para prevenir el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2, problemas de salud enormemente difundidos en la actualidad.

4. Poseen beneficios para la presión sanguínea 

El magnesio en las almendras también puede ayudar a bajar la presión sanguínea. La deficiencia de dicho mineral suele estar ligada a problemas de presión, independientemente de si se tiene obesidad o no.

Por consiguiente, corregir esos niveles bajos puede llevar a grandes reducciones en la presión sanguínea junto a sus propiedades que reducen las grasas innecesarias y que no son buenas para el cuerpo humano.

Nota: Considerando que la mayoría de los adultos no consume la cantidad de dicho mineral recomendada por día, agregar almendras a la alimentación cotidiana podría tener un gran impacto.

5. Disminuyen el colesterol

Una investigación publicada por la Journal of the American College of Nutrition (2), donde estudiaron durante 16 semanas a 65 sujetos pre-diabéticos, tuvo como resultado que una dieta con un 20% más del contenido calórico provenientes de almendras hizo descender la colesterina LDL en un promedio de 12.4 mg/dL.

Para destacar: Comer 42 gr de almendras al día, baja los índices de LDL en 5.3 mg/dL, mientras mantenía el colesterol “bueno” HDL. Además, ayuda a reducir la adiposidad abdominal y mejora las funciones del corazón.

6. Previenen la oxidación del colesterol LDL

La almendra no sólo bajan los índices de colesterina LDL en la sangre, sino que también poseen propiedades que lo protegen y ayudan a prevenir de la oxidación, paso crucial en el proceso de la enfermedad cardíaca.

La piel de las almendras contienen polifenoles antioxidantes, los cuales previenen la oxidación del LDL y el efecto quizás sea aún más fuerte cuando se lo combina con otro antioxidante, como el tocoferol.

Tip: Consumir almendras como snack baja los índices de LDL oxidado. Esto además reduce las el riesgo de sufrir problemas del corazón a largo plazo y al mismo tiempo que te aporta buenas cantidades de grasas saludables, aminoácidos, calcio y energía de manera natural y completamente saludables.

7. Aportan sensación de saciedad

Las almendras son bajas en carbohidratos y altas tanto en proteínas como en fibra. Y ambas incrementan la saciedad, lo cual lleva a un menor consumo de calorías.

Debes saber: La European Journal of Clinical Nutrition (3) realizó un estudio de cuatro semanas sobre 137 participantes, quienes se sometieron a tomar 43 gramos diarios de almendras, teniendo como resultado la reducción significativa del hambre y el deseo de comer.

Por lo tanto, el hecho de comer un alimento como la almendra, puede no sólo darte energía, sino que a su vez contienen propiedades que son beneficiosas para la evaluación y desarrollo de órganos como el cerebro, el corazón y fortalecen los huesos, además son alimentos que te ayudan a sustituir los dulces para una alimentación más saludable.

8. Ayudan a perder peso

Entre el 10 y el 15% del contenido calórico dentro de las almendras son difíciles de digerir por el organismo y, por ende, no se absorben. Además, al consumirlas puedes elevar ligeramente tu metabolismo.

Combinando esto con la capacidad de las almendras para combatir el hambre, tiene sentido de que sean un gran ingrediente en cualquier dieta para perder peso, además de su contenido de nutrientes que compensan los cambios físicos del cuerpo durante las dietas estrictas.

Para destacar: La International Journal of Obesity (4), publicó una investigación donde se evidencia que una dieta baja en calorías con 84 gramos de almendras incrementó la pérdida de peso en un 62% comparada con una dieta enriquecida con carbohidratos complejos.

Además, mostraron mejoras en la circunferencia de la cintura y otros marcadores saludables, gracias también a que este alimento es una excelente fuente nutricional con un gran aporte de beneficios para la el cuerpo humano.

Nota: Así, más allá de su alto cantidad de grasa, las almendras definitivamente ayudan a perder peso. Sin embargo, pueden causar problemas en las personas que tienen tendencia a comer de más.

Written By

Nutrición, Medicina Natural y bienestar integral.Licenciada en Comunicación Social, enfocada en la importancia de la alimentación para una vida saludable física y mentalmente. Con amplios conocimientos en las propiedades y beneficios de los alimentos, plantas y hierbas naturales. Su pasión por la nutrición y medicina natural, combinada con sus destrezas en la escritura, la han llevado a especializarse en la investigación, análisis y redacción de artículos para diversos sitios web de salud, en los cuales se evidencia la investigación profunda corroborada con estudios médicos y científicos que garantizan la credibilidad de la información.

40 Comments

40 Comments

  1. Zoysi Fit

    febrero 7, 2015 at 10:44 pm

    Me encantan las almendras!! Son geniales.

    • Natalia

      febrero 9, 2015 at 5:56 pm

      ¡Sí que lo son! Saludables y deliciosas.

  2. OLIVIA JIMÉNEZ

    agosto 25, 2015 at 12:32 pm

    ¿porque algunos dicen que las almendras se deben pelar?

    • Miriam

      agosto 25, 2015 at 5:08 pm

      Hola Olivia.
      Quizá sea por el sabor amargo que posee la piel. Pero tal y como explicamos en el artículo, la cubierta de las almendras posee varios nutrientes que aportan diversos beneficios a nuestra salud, así que siempre deberíamos comer almendras sin pelar.
      Un saludo.

  3. Jazmín

    diciembre 29, 2015 at 12:04 am

    ¿Es verdad que las almendras pueden tostarse sin retirarles las cáscaras? ¿Cómo se hace? Me lo han comentado y no he podido encontrar absolutamente nada en internet, te agradecería mucho que me respondieras.
    Saludos cordiales.

    • Miriam

      diciembre 29, 2015 at 9:26 am

      Bueno, yo es la primera vez que lo oigo. La cáscara de las almendras es muy dura y me parece raro que se puedan tostar con la cáscara. De todas formas, puedes probar con unas pocas en el horno y ver el resultado.
      No obstante, sí que puedes tostarlas con la piel marrón que las recubre, que además está cargada de nutrientes.

      • Claudia Elena

        octubre 16, 2018 at 4:40 pm

        Las almendras se lavan en un colador debajo del grifo, se escurren y ponen en una fuente de horno aproximadamente 10 minutos. Quedan tostadas! Idem con castañas de cajú, nueces.

  4. Ignacio

    febrero 3, 2016 at 3:01 pm

    Hola me gusto mucho los nutrientes que tiene la almendra yo soy de comer mucha nueces pero voy a cambiar la dieta,gracias por la explicación de la almendra!!!!

    • Miriam

      febrero 3, 2016 at 4:15 pm

      Las nueces también son muy buenas para la salud. En este artículo repasamos sus propiedades.

  5. Silvio

    febrero 3, 2016 at 6:10 pm

    Hola amigos.
    Les cuento , yo estuve muy preocupado por mi salud , el colesterol , triglicerios les tenia muy alto y segun el medico estaba en un momento de poder iniciar una diabetes .
    No me funciono las dietas rigurosas que me sugeria el medico porque , me aliviaba mi problema durante la dieta y pasado los meses otra vez empezaba mi problema de salud.
    Investigue en internet como alimentarme sano , llegue a la conclusion que no hay nada mejor en nuestra salud , que saber comer .
    Gracias a dios a nuestro creador . Ahora como lo menos dañino , y tomo mi jugo combinado de vegetales y frutas , de 1 a 3 veces al dia y ademas , durante el transcurso del dia cuando me apetese un snack como ALMENDRAS ( de 1 a 2 puñados ) .
    Ahora me siento sano , y espero continuar asi , gracias mi dios por cuidarme .seguramente los empleados de las farmacias deben extrañarme , ya varios meses no me hacerco a comprarles medicinas.
    HIPOCRATES dijo : QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y QUE TU MEDICINA SEA TU ALIMENTO.
    gracias amigo por entretenerte y te sirva mi experiencia .
    Suerte .
    Silvio.

    • Miriam

      febrero 3, 2016 at 7:07 pm

      Excelente tu experiencia Silvio.
      Tú lo has dicho, la clave está en saber alimentarse y comer bien. Eso es lo único que puede mantenernos sanos ahora y en el futuro.
      Mucha suerte con tu progreso 😉

  6. Katherine Vazquez

    marzo 21, 2016 at 8:49 pm

    Hola!Dtb
    A mi me duelen los huesos y más las articulaciones. Desde hoy me convencieron para consumir almendras xq en lanTV v√¨ y escuché lo mucho q alluda en la salud.yo aún no lo e consumido xq no sabía sobre esto pero espero q funcione xq sufro tamb piel reseca .nada cualkier cosa les daré mi testimonio. Sin probarlas ps c las recomendé a una joven q c q le ar√† biennasu salud.Q Dios nos allude xq es creación d El.y todo q viene d Dios no ASE daño y todo inventado x el hombre es muerte y enfermedades. DLB.

  7. Edwin

    marzo 25, 2016 at 11:12 pm

    Pero si las consumo sin la cascara igual obtendré los beneficios mencionados aquí o es necesario que sea con cascara ? Espero puedan aclarar mi duda.

  8. Miriam

    marzo 26, 2016 at 10:21 am

    Lo mejor es comerlas con la piel marrón que las recubre, pues también tiene nutrientes con beneficios para la salud, pero si las comes peladas son casi igual de saludables 😉

  9. Aneta

    marzo 27, 2016 at 12:40 pm

    Hola, y eso que dicen de que la piel marrón de las almendras y otros frutos secos tienen unos antonutrientes y que es recomendable dejarlas en remojo unas horas antes de se consumidas, tiene alguna veracidad ?

  10. Daniela

    marzo 28, 2016 at 1:18 pm

    Leí muchas veces que hay que remojarlas… Cuánto tiempo antes? Si las como sin remojar, aportan las mismas propiedades?

  11. Miriam

    marzo 29, 2016 at 2:23 pm

    Sí, Aneta.
    Muchas semillas contienen algunos antinutrientes y el remojo es uno de los métodos que se utiliza para reducir la cantidad de estas sustancias.
    La fermentación y la germinación también son métodos válidos.

  12. Miriam

    marzo 29, 2016 at 2:25 pm

    Si, Daniela.
    Poner las almendras en remojo sirve para reducir el contenido de antinutrientes. Puedes dejarlas en agua la noche anterior.
    Germinar o fermentar las almendras también quitaría los antinutrientes.

  13. María Lourdes

    abril 24, 2016 at 9:27 am

    Remojarlas por 12 horas y luego licuarlas en la misma agua es bueno?, es decir yo consumo leche de almendras, remojo y licuó todo, no cambió el agua, lo cuelo y eso tomo como leche de almendras.
    Está bien?, o mejor boto el agua donde las remoje y licuó con otra agua las semillas germinadas?
    Yo encentro que mi piel a mejorado mucho con el consumo de almendras. Solo tengo la duda del agua que tengo que usar. Agradezco me aclaren la receta de la leche de almendras.
    Slds
    Maria Lourdes

    • Miriam

      abril 29, 2016 at 5:28 pm

      Mejor deshecha ese agua y utiliza otro para hacerlas zumo o leche. Un saludo María Lourdes.

  14. MA. DE LOURDES RIVERA SANCHEZ

    junio 24, 2016 at 2:33 pm

    Muy interesante y valioso para la salud.

  15. Milton

    agosto 14, 2016 at 2:38 pm

    EE.UU. no es el mayor productor de Almendra, quienes producen son Bolivia, Perú y Brasil quienes exportan a EE.UU. y Europa

  16. Dina

    agosto 16, 2016 at 9:18 am

    Hola, tengo un niño de 4/años con estreñimiento. Quisiera saber si las almendras sirven para este problema

  17. francisca salas

    septiembre 14, 2016 at 5:14 pm

    Buenos días las almendras sirven para el ca de mama izquierda y que otra fruta seca puedo comer o tomar ya me hice quimioterapia y me van a operar ya q el nódulo volvió aparecer

  18. Rafa

    octubre 6, 2016 at 7:37 am

    Hola buenas queria saber si las almendras son buenas para generar bien los espermatozoides ya que tengo problemas

  19. Rick

    octubre 17, 2016 at 5:46 pm

    Hola, antes que nada, felicidades por el articulo, muy bueno…
    mi pregunta es, estos como otras semillas, si se almacenan por mucho tiempo tienden a germinar diferentes gusanos (como la chia), quiero saber si tienen caducidad o como se puedes indicar cual es la forma correcta de almacenarlas para que duren lo mas posible…
    gracias
    saludos a todos!

  20. Jose Luis

    octubre 25, 2016 at 8:49 pm

    Tango 65 años y siempre he consumed on almendras, me siento Joven yfuerte .Tienen que ser eficientes al organismo

  21. julio laguna

    noviembre 15, 2016 at 2:33 am

    Si que interesante, mas cuando estan combinadas con frutas frescas en un batido !!!, Gracias por los alcances!!!, Julio

  22. Ditmara Rugama

    diciembre 1, 2016 at 10:50 pm

    Hola,

    Respecto a comer la piel de las almendras. Creo que el articulo refiere a comer la piel fesca, cuando cortas la almendra del árbol, puedes comer la piel y luego puedes quebrar la cascara dura para comer la nuez. Las almendras frescas son deliciosas, el sabor es algo particular, entre acido, dulce y algo fibrosa…deliciosa.

  23. fredy

    enero 3, 2017 at 9:29 pm

    Hola es cierto q la almendra esbuena para la memoria delos niños

  24. montse

    marzo 13, 2017 at 9:43 pm

    la piel de la almendra se tendria que comer en crudo o dandole un escaldado o tostandolas tambien tendria los antioxidantes?

  25. Maria Eugenia Rodriguez

    abril 4, 2017 at 9:28 pm

    Gracias por la informacion, yo consumo mucho la almendra..en mis batidos..solo que lei por ahi que es bueno remojarlas antes de consumirlas porque de esa manera se extraen mejor sus nutrientes y que al mismo tiempo podemos desechar los contaminantes que la piel de la misma…de hecho cambia mucho el sabor al dejarla remojando y tirar el agua..es verdad esto?

    Proporciono mi correo electronico porque me gustaria de se posible me enviaran la respuesta a este ya que no soy muy bueno navegando en estas paginas y no se si podre ver su respuesta..

    Y de antemano muchas gracias por su valiosa informacion

  26. Semillarium

    abril 23, 2017 at 10:37 am

    Increíble! Pero una duda, ¿dónde puedo encontrar almendras 100% ecológicas?, ¿ayudan a adelgazar de verdad?

    Un saludo y gracias por tus aportaciones.

  27. Luis

    junio 11, 2017 at 2:00 pm

    Pregunta . Pueden las almendras afectar nuestra salud negativamente si las comemos en exceso

  28. Germán Ochoa Sánchez

    agosto 31, 2017 at 1:14 pm

    Excelente material el que nos compartes. Una verdadera maravilla las almendras indudablemente. Gracias por hacerlo y si tienes otros similares a éste me encantaría conocerlos.
    Saludos y un cariñoso abrazo desde Colima, México.

  29. Raquel

    septiembre 18, 2017 at 6:34 pm

    Cuantas almendras por día seria una dosis mínima útil. Aquí son bastante caras! Gracias

    • Natalia

      septiembre 20, 2017 at 3:41 am

      Hola Raquel
      La cantidad mínima es la que desees, solo debes tener en cuenta la porción de nutrientes que hay en 28 gramos de almendras y así tener una idea de cuantos nutrientes estás obteniendo. Si deseas saber más sobre los beneficios de las almendras y otros frutos secos saludables, te invito a leer nuestro artículo: Los 9 frutos secos más saludables
      Saludos

  30. Augusto Macher Madrid

    septiembre 2, 2018 at 12:47 am

    Las almendras son quizás las frutas secas más completas, tienen una enorme cantidad de nutrientes, para adelgazar, para el cerebro, la presión, la almendra es una fruta maravillosa

  31. carol

    noviembre 8, 2018 at 12:15 pm

    Si alguien esta interesado en almendra ecologica,yo vendo

  32. Catalina jara

    marzo 30, 2019 at 9:51 pm

    Hola, es malo pelar las almendras y las nueces, porque yo les quito la piel por la razon de creer que no aportan nada, pero que es mejor comer peladas o con piel

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