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Comida Saludable

9 Beneficios del aceite de hígado de bacalao

El aceite de hígado de bacalao es un tipo de suplemento de aceite de pescado.

Al igual que el aceite de pescado regular, es alto en ácidos grasos omega-3, que están vinculados a muchos beneficios para la salud, incluyendo la reducción de la inflamación y la disminución de la presión arterial.

También contiene vitaminas A y D, que proporcionan muchos otros beneficios para la salud.

Aquí hay 9 beneficios del aceite de hígado de bacalao que han sido comprobados y apoyados por la ciencia.

 

 

1. Alto contenido de Vitaminas A y D

La mayor parte del aceite de hígado de bacalao se extrae del hígado del bacalao del Atlántico.

El aceite de hígado de bacalao se ha utilizado durante siglos para aliviar el dolor en las articulaciones y tratar el raquitismo, una enfermedad que causa huesos frágiles en los niños.

Aunque el aceite de hígado de bacalao es un suplemento de aceite de pescado, es muy diferente al aceite de pescado regular.

El aceite de pescado regular se extrae del tejido de pescado graso como el atún, el arenque, la anchoa y la caballa, mientras que el aceite de hígado de bacalao se extrae de los hígados de bacalao.

El hígado es rico en vitaminas liposolubles como las vitaminas A y D, que le dan un perfil nutritivo impresionante.

Una cucharadita (5 ml) de aceite de hígado de bacalao proporciona lo siguiente:

  • Calorías: 40
  • Grasa: 4,5 gramos
  • Ácidos grasos omega-3: 890 mg
  • Grasa monoinsaturada: 2,1 gramos
  • Grasa saturada: 1 gramo
  • Grasa poliinsaturada: 1 gramo
  • Vitamina A: 90% de la IDR (Ingesta Diaria Recomendada)
  • Vitamina D: 113% de la IDR

El aceite de hígado de bacalao es increíblemente nutritivo, con una sola cucharadita te puede proporcionar el 90% de tus necesidades diarias de vitamina A y el 113% de tus necesidades diarias de vitamina D.

La vitamina A tiene muchas acciones importantes en el organismo, incluyendo mantener los ojos sanos, el funcionamiento del cerebro y el cuidado de la piel.

El aceite de hígado de bacalao también es una de las mejores fuentes alimenticias de vitamina D, que tiene un papel importante en el mantenimiento de los huesos sanos mediante la regulación de la absorción de calcio.

Resumen: El aceite de hígado de bacalao es muy nutritivo y proporciona casi todos sus requerimientos diarios de vitaminas A y D.

 

 

2. Puede reducir la inflamación

La inflamación es un proceso natural que ayuda al cuerpo a combatir las infecciones y a curar lesiones.

Desafortunadamente, en algunos casos, la inflamación puede continuar en un nivel bajo durante largos períodos de tiempo.

Esto se conoce como inflamación crónica, que es perjudicial y puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial y varias enfermedades, como las enfermedades del corazón.

Los ácidos grasos omega 3 en el aceite de hígado de bacalao puede reducir la inflamación crónica mediante la supresión de las proteínas que la promueven. Estas incluyen TNF-Œ±, IL-1 e IL-6.

El aceite de hígado de bacalao también contiene vitaminas A y D, que son potentes antioxidantes. Pueden reducir la inflamación uniendo y neutralizando los radicales libres dañinos.

Curiosamente, los estudios también muestran que las personas que tienen deficiencia de las vitaminas A y D tienen un mayor riesgo de padecer inflamación crónica.

Resumen: Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden ayudar a suprimir las proteínas que promueven la inflamación crónica. El aceite de hígado de bacalao también es una gran fuente de vitaminas A y D, ambas tienen propiedades antioxidantes.

Aprende más sobre “las dietas antiinflamatorias” en nuestro artículo: Cómo hacer una dieta antiinflamatoria.

 

 

3. Puede mejorar la salud de los huesos

Es muy importante mantener los huesos saludables a medida que envejecemos.

Esto se debe a que comenzamos a perder masa ósea después de los 30 años. Esto puede conducir a fracturas en las edades más avanzadas, especialmente en mujeres después de la menopausia.

El aceite de hígado de bacalao es una fuente importante en la dieta de vitamina D y puede reducir la pérdida ósea relacionada con la edad. Eso es porque ayuda al cuerpo a absorber el calcio, que es un mineral necesario para los huesos fuertes, desde el intestino.

De hecho, los estudios muestran que cuando se acompaña de una dieta rica en calcio, tomar un suplemento de vitamina D como el aceite de hígado de bacalao puede reducir la pérdida ósea en los adultos y fortalecer los huesos frágiles en los niños.

Obtener suficiente vitamina D de los alimentos y suplementos como el aceite de hígado de bacalao es especialmente importante para las personas que viven lejos del ecuador, ya que su piel no recibe suficiente luz solar para sintetizar vitamina D durante hasta seis meses del año.

Resumen: El aceite de hígado de bacalao es rico en vitamina D, que ayuda a mantener los huesos fuertes y sanos. Es especialmente importante para las personas que viven lejos del ecuador.

 

 

4. Puede Reducir El Dolor en las Articulaciones y Mejorar los Síntomas de La Artritis Reumatoide

La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune que se caracteriza por el daño a las articulaciones.

Actualmente no hay cura para la artritis reumatoide, pero algunos estudios sugieren que el aceite de hígado de bacalao puede reducir el dolor en las articulaciones y mejorar los síntomas de la artritis reumatoide, como la rigidez articular y la inflamación.

En un estudio, 43 personas tomaron una cápsula de 1 gramo de aceite de hígado de bacalao diariamente durante tres meses. Encontraron que redujo los síntomas de artritis reumatoide, tales como la rigidez matutina, el dolor y la inflamación.

En otro estudio en 58 individuos, los investigadores estudiaron si tomar aceite de hígado de bacalao reduciría el dolor de la artritis reumatoide lo suficiente como para ayudar a los pacientes a reducir el uso de medicamentos antiinflamatorios.

Al final del estudio, el 39% de las personas que tomaron aceite de hígado de bacalao redujo cómodamente el uso de medicación antiinflamatoria en más del 30%.

Se cree que los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden ayudar a reducir la inflamación en las articulaciones y proteger contra daños.

Resumen: Gracias a la capacidad del aceite de hígado de bacalao de reducir la inflamación, puede ayudar a reducir el dolor en las articulaciones en aquellos que sufren de artritis reumatoide.

 

 

5. Puede mejorar la salud ocular

La pérdida de la visión es un enorme problema de salud que afecta a más de 285 millones de personas en todo el mundo.

Hay muchas razones por las que las personas pierden su visión, pero dos de las principales causas son el glaucoma y la degeneración macular relacionada con la edad (DMRE).

Ambas enfermedades pueden resultar de la inflamación crónica.

Sin embargo, se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 y la vitamina A en el aceite de hígado de bacalao protegen contra las enfermedades oculares causadas por la inflamación.

Estudios en animales han encontrado que los ácidos grasos omega-3 reducen los factores de riesgo para el glaucoma, como la presión ocular y el daño nervioso.

En otro estudio realizado en 666 personas, los investigadores descubrieron que aquellos que comían la mayoría de los ácidos grasos omega-3 tenían un riesgo 17% menor de DMRE temprana y un 41% menos de DMRE tardía.

Además, las dietas altas en vitamina A tienen una mayor probabilidad de reducir el riesgo de glaucoma y DMRE, en comparación con las dietas más bajas en vitamina A

En un estudio realizado en 3.502 personas de 55 años o más, los investigadores encontraron que las personas que consumían más vitamina A tenían un riesgo mucho menor de glaucoma que aquellas que consumían menos vitamina A.

Aunque la vitamina A es excelente para la salud ocular, no se recomienda tomarla en dosis altas, ya que puede causar intoxicación por vitamina A.

Resumen: El aceite de hígado de bacalao es una gran fuente de omega-3 y vitamina A, los cuales pueden proteger contra la pérdida de la visión de enfermedades oculares inflamatorias como el glaucoma y la degeneración macular relacionada con la edad (DMRE).

 

 

6. Puede Reducir el Riesgo de Enfermedades Cardiacas

Las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte en todo el mundo, afectando a más de 17,5 millones de personas al año.

Los estudios han demostrado que las personas que comen regularmente pescado tienen un riesgo mucho menor de desarrollar enfermedades cardíacas. Este efecto puede atribuirse a su contenido en ácidos grasos omega-3.

Se ha demostrado que los aceites Omega-3 tienen muchos beneficios para tu corazón, incluyendo:

  • Reducción de los triglicéridos: Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden reducir los triglicéridos sanguíneos en un 15 a un 30%.
  • Disminución de la presión arterial: Muchos estudios han encontrado que los ácidos grasos omega-3 pueden bajar la presión arterial, especialmente en personas con presión arterial alta y colesterol alto.
  • Aumento del colesterol HDL: Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden elevar el colesterol bueno HDL, que está vinculado a un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Prevención de la formación de placa: estudios en animales han encontrado que el aceite de hígado de bacalao puede reducir el riesgo de las placas que se forman en las arterias. La acumulación de la placa puede estrechar las arterias y provocar un ataque cardiaco o un accidente cerebrovascular.

Mientras que tomar suplementos de aceite de pescado como el aceite de hígado de bacalao puede reducir los factores de riesgo de enfermedades del corazón, hay poca evidencia de que puede prevenir enfermedades del corazón o derrames cerebrales.

Lamentablemente, pocos estudios han examinado específicamente la relación entre el aceite de hígado de bacalao y las enfermedades del corazón, ya que muchos estudios clasifican el aceite de hígado de bacalao como un aceite de pescado regular.

Por lo tanto, es necesaria una investigación más específica sobre el aceite de hígado de bacalao y los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas para entender si hay un vínculo claro entre los dos.

Resumen: El aceite de hígado de bacalao puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, se necesitan, estudios específicos sobre el aceite de hígado de bacalao y los factores de riesgo de enfermedades del corazón, ya que en la mayoría de los estudios se analiza el aceite de hígado de bacalao con aceites de pescado regulares.

 

 

7. Puede Mejorar los Síntomas de La Ansiedad y La Depresión

La ansiedad y la depresión son enfermedades comunes que en conjunto afectan a más de 615 millones de personas en todo el mundo.

Curiosamente, los estudios sugieren que puede haber un vínculo entre la inflamación crónica y la ansiedad y la depresión.

Muchos estudios han encontrado que los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden disminuir la inflamación y reducir los síntomas de ansiedad y depresión.

Un gran estudio que incluyó a 21.835 personas encontró que las personas que tomaban aceite de hígado de bacalao regularmente tenían menos síntomas de depresión sola o combinada con ansiedad.

Sin embargo, mientras que los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir los síntomas de ansiedad y depresión, su efecto general parece pequeño.

En un análisis de 26 estudios, entre ellos 1.478 individuos, los suplementos de omega-3 fueron sólo ligeramente más eficaces que los placebos para reducir los síntomas de depresión y ansiedad.

Por otra parte, muchos estudios también han encontrado un vínculo entre el aumento de los niveles sanguíneos de vitamina D y una reducción de los síntomas de depresión.

Así mismo, algunos estudios sugieren que la vitamina D puede unirse a receptores en el cerebro y estimular la liberación de hormonas que mejoran el estado de ánimo como la serotonina.

Resumen: Los ácidos grasos omega-3 y la vitamina D en el aceite de hígado de bacalao pueden ayudar a reducir los síntomas de la ansiedad y la depresión, pero se necesitan más estudios.

Aprende más sobre “el control de la ansiedad” en nuestro artículo: 18 alimentos saludables para los ataques de ansiedad.

 

 

8. Puede ayudar a curar el estómago y las úlceras intestinales

Las úlceras son pequeñas roturas en el revestimiento del estómago o el intestino. Pueden causar síntomas de náuseas, dolor en la parte superior del abdomen e incomodidad.

A menudo son causadas por infecciones bacterianas, tabaquismo, uso excesivo de medicamentos antiinflamatorios o demasiado ácido en el estómago.

Estudios en animales indican que el aceite de hígado de bacalao puede ayudar a tratar úlceras, particularmente en el estómago y el intestino.

En un estudio con animales, los investigadores descubrieron que dosis bajas y altas de aceite de hígado de bacalao ayudaban a curar las úlceras tanto en el estómago como en el intestino.

Otro estudio en animales encontró que el aceite de hígado de bacalao suprimió los genes que están relacionados con la inflamación intestinal y reduce la inflamación y la ulceración en el intestino.

Si bien el uso de aceite de hígado de bacalao para ayudar a curar las úlceras parece prometedor, se necesitan más estudios en seres humanos para hacer recomendaciones claras.

Resumen: El aceite de hígado de bacalao puede ayudar a tratar las úlceras en el estómago y el intestino, pero se necesitan más estudios en humanos antes de hacer recomendaciones.

 

 

9. Fácil de agregar a tu dieta

El aceite de hígado de bacalao es increíblemente fácil de agregar a tu dieta. Viene en muchas formas, pero las formas líquidas y las cápsulas son las más comunes.

No hay pautas establecidas para la ingesta de aceite de hígado de bacalao, por lo que la mayoría de las recomendaciones se basan en niveles seguros de ingesta de ácidos grasos omega-3, y vitaminas A y D.

Una dosis común a menudo es de 1 a 2 cucharadas, pero tomar hasta una cucharada por día generalmente es seguro. No se recomiendan dosis más altas, ya que resultarían en una ingesta excesiva de vitamina A.

Aunque el aceite de hígado de bacalao es muy saludable, algunas personas necesitan ser cautelosos con la ingesta, ya que el aceite de hígado de bacalao puede actuar como un anticoagulante.

Por lo tanto, consulta con tu médico antes de tomar aceite de hígado de bacalao si tomas medicamentos para la presión sanguínea o antiacoagulación de la sangre.

Además, las mujeres embarazadas deben consultar con su médico antes de tomarlo, ya que altos niveles de vitamina A pueden causar daño al bebé.

Resumen: El aceite de hígado de bacalao es fácil de agregar a tu dieta. Apégate a las cantidades recomendadas, ya que el exceso de aceite de hígado de bacalao puede ser perjudicial.

 

 

En Conclusión

El aceite de hígado de bacalao es un tipo de suplemento de aceite de pescado increíblemente nutritivo. Es muy conveniente y contiene una gran combinación de ácidos grasos omega-3, vitamina A y vitamina D.

El aceite de hígado de bacalao puede proporcionar beneficios para la salud, como tener huesos más fuertes, disminución de la inflamación y menos dolor en las articulaciones para quienes padecen de artritis reumatoide.

Si deseas probar el suplemento, una dosis común es de 1 a 2 cucharaditas de aceite de hígado de bacalao líquido por día. También puedes probar el suplemento en cápsulas.

Si luchas con el sabor de cualquier pescado, trata de tomarlo con el estómago vacío antes de tu primera comida o con unos cuantos sorbos de agua.

4 Comments

4 Comments

  1. Felipa Salazar

    septiembre 28, 2018 at 10:33 pm

    es muy interesante la información del aceite de bacalao, vi a unas amigas consumir las cápsulas, pero yo no me animaba pero al parecer es muy importante incluir en la dieta diaria, mas si somos mujeres.
    Gracias por el dato y toda la información

  2. José Humberto Guerrero

    marzo 3, 2019 at 1:06 am

    ¿cuál es el fundamento científico de este articulo?, pues toda esa literatura es convincente. Me podría recomendar bibliográfica científica donde de certeza que el aceite de hígado de bacalao ayuda a la salud del ser humano. Gracias.

  3. Mariana

    abril 18, 2019 at 12:18 pm

    Buenos días muy buen artículo…yo lo tomo hace 4 meses y a mi me ayudó para la artritis de columna, los dolores no me dejaban hacer nada..eso si vi resultado después del tercer mes de tomarlo. Me compre las cápsulas y las tomó en ayunas con 2 vasos de agua. Un abrazo grande y lo super recomiendo.
    Saludos desde Córdoba -Argentina‚òò‚òò‚òò

  4. Gliceria

    mayo 8, 2019 at 2:22 am

    En Perú donde consigo aceite de hígado de bacalao

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