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Comida Saludable

23 formas deliciosas de comer un aguacate o palta

Los aguacates se pueden agregar a muchas recetas para dar a las comidas un mayor valor nutritivo. Sólo una onza (28 gramos) contiene buenas cantidades de grasas saludables, fibra y proteínas.

También se ha demostrado que los aguacates tienen beneficios para la salud del corazón, el control del peso y un envejecimiento saludable.

Aquí hay 23 formas interesantes de añadir aguacates a tu dieta.

 

 

1. Sazonado

 

La forma más sencilla de disfrutar de los aguacates es rociándolos con una pizca de sal y pimienta.

También puedes probar otros condimentos como el pimentón, la pimienta de cayena, el vinagre balsámico o el jugo de limón.

Una forma rápida de sazonar un aguacate es cortarlo en trozos y lloviznarlo con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta y sal.

Aprende más sobre “el aguacate” en nuestro artículo: 12 increíbles propiedades de la palta o aguacate.

 

 

2. Relleno

Si estas buscando comidas más nutritivas por la mañana, trata de incorporar aguacates en tu desayuno. Una manera de hacerlo es rellenar medio aguacate con huevos.

También puedes cubrir el aguacate con tocino desmenuzado y cocido y condimentarlo con hierbas y especias frescas como perejil, pimienta de cayena, sal y pimienta regular.

Además, puedes reemplazar los huevos con otros ingredientes, como atún, pollo, verduras y frutas, para hacer unos nutritivos aguacates rellenos.

 

 

3. En huevos revueltos

Si deseas darle un toque especial a tu plato regular de las mañanas, puedes agregar un poco de aguacate a tus huevos revueltos.

Simplemente añade el aguacate en cubitos a tus huevos mientras se cocinan en una sartén. Asegúrate de añadir el aguacate cuando los huevos estén a medio cocinar para evitar quemar el aguacate y continua cocinándolos hasta que el aguacate esté caliente.

Si mas bien prefieres que el aguacate este menos caliente, se puede agregar el aguacate cortado en cuadritos después de que los huevos estén cocinados y se haya apagado la estufa.

Termina el plato añadiendo un poco de queso rallado y sazonando con sal y pimienta al gusto.

Aprende más sobre “las propiedades del huevo” en nuestro artículo: No te pierdas las deliciosas propiedades del huevo.

 

 

4. En Tostadas

 

Es posible sustituir las cremas para untar regulares como la mantequilla y la margarina con aguacates.

El uso del aguacate hecho puré para untarlo en tostadas y bocadillos también agregará vitaminas y minerales adicionales a tu comida.

En linea se pueden encontrar algunas excelentes maneras de agregar el aguacate a las tostadas.

 

 

5. En Guacamole

El guacamole podría ser uno de los platos mexicanos más famosos que hay.

Se puede hacer guacamole usando sólo aguacates, hierbas y condimentos.

Por otra parte, se puede agregar un toque especial a tu guacamole combinándolo con otros excelentes ingredientes como el maíz, la piña, el brócoli y la quinua, por nombrar algunos.

Existe una gran lista de formas diversas y no tradicionales de hacer guacamole.

Conoce otros “bocadillos saludables” en nuestro artículo: 29 bocadillos o meriendas saludables que pueden ayudarte a perder peso.

 

 

6. Como sustituto de la Mayonesa

Los aguacates pueden ser un sustituto ideal en los platos donde la mayonesa se utiliza como un ingrediente de necesario.

Por ejemplo, puedes utilizar el aguacate para hacer ensaladas de atún, pollo y huevo.

 

 

7. En Ensaladas

Se cree que las calorías adicionales de grasa y fibra que los aguacates pueden añadir a las comidas pueden ayudar con la sensación de plenitud y a reducir la ingesta de calorías subsiguientes.

Dado que las ensaladas pueden ser ligeras en calorías, la adición de aguacates puede hacer una comida más abundante. Hay algunas recetas muy creativas para ensaladas que incluyen aguacates.

Aprende más sobre “ensaladas saludables” en nuestro artículo: 10 recetas de ensaladas fáciles, saludables y deliciosas.

 

 

8. En Sopas

 

Otra excelente manera de disfrutar de los aguacates es en sopas.

Los aguacates se pueden utilizar como el ingrediente principal en la receta para hacer una sopa del aguacate, o los pedazos del aguacate se pueden agregar a otras sopas como a la sopa de pollo y lima.

Estas sopas pueden ser fantásticas bien sea frías o calientes.

 

 

9. Como sustituto de la crema agria

Los aguacates pueden ser perfectos para los platos que se hacen generalmente con crema agria.

Por ejemplo, se puede hacer las patatas cocidas al horno con el aguacate machacado y el queso en pedacitos.

Otra opción es hacer un sustituto de la crema agria sin productos lácteos mezclando lo siguientes:

  • 2 aguacates
  • El jugo de 2 limas
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o de aguacate
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta

 

10. En Sushi Rolls

El sushi es un alimento básico en la cocina japonesa. Se prepara usando combinaciones de varios ingredientes y generalmente incluye pescados o mariscos.

Los aguacates también son ampliamente utilizados en el sushi. Ya que tienen una rica sensación cremosa en la boca, y se pueden utilizar para llenar o abultar los rollos de sushi.

Hay recetas sencillas del sushi roll California que se puede preparar usando el aguacate.

Aprende más sobre “el sushi” en nuestro artículo: 7 razones por qué el sushi te puede hacer engordar.

 

 

11. A la Parrilla

 

Los aguacates también pueden ser asados, lo que los convierte en un gran plato, especialmente para carnes a la parrilla.

Simplemente se debe cortar un aguacate por la mitad y quitar la semilla. Rociar las mitades con jugo de limón y cepillar con aceite de oliva. Colocar el lado cortado hacia abajo en la parrilla y cocinar durante 2 o 3 minutos.

Termina sazonando al gusto con sal y pimienta o cualquier otro condimento de tu elección.

 

 

12. En vinagre

Los aguacates encurtidos son deliciosos y se puede utilizar en cualquier plato en el que normalmente se utilizan aguacates, como ensaladas y sándwiches.

Para hacerlos, coloca una taza de vinagre blanco, una taza de agua y una cucharada de sal en una cacerola y lleva la mezcla a ebullición.

Luego, vierte la mezcla en un tarro y añade tres aguacates verdes en cubitos. Finalmente, cúbrelos con una tapa y déjalos marinar por un par de días antes de comerlos.

La solución del encurtido puede ser aromatizada con diferentes ingredientes como el ajo, las hierbas frescas, las semillas de mostaza, la pimienta o los chiles, por nombrar algunos.

Se pueden intentar varias recetas para comenzar a experimentar con esta técnica.

 

 

13. Como Frituras

Las chips fritas del aguacate pueden ser un gran contorno, aperitivo o substituto para las patatas fritas regulares.

Pueden ser fritos o, se pueden saltear en aceite de freír y hacer una versión más sana, también se pueden hornear.

Se puede disfrutar de las chips fritas de aguacate con diferentes salsas de untar, como el ketchup, la mostaza, la aioli o la ranch.

 

 

14. Como cobertura

Los aguacates son una gran adición a muchas recetas. Por ejemplo, las rodajas de aguacate son perfectas para cubrir los sándwiches, las hamburguesas e incluso las pizzas.

También son ideales para probar platos mexicanos típicos como tacos y nachos.

 

 

15. En Smoothies

 

Los smoothies pueden ser una comida perfecta o un buen sustituto de los aperitivos.

Se puede combinar el aguacate con verduras de hojas verdes, como la col rizada y con frutas como el plátano, la piña o las bayas. Además, para un batido cargado de proteínas, intenta agregar un poco de proteína en polvo, yogurt griego o leche.

Para un batido rápido, puedes mezclar:

  • 1 aguacate maduro, picado a la mitad y sin hueso
  • 1/2 plátano
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de yogurt griego de vainilla
  • 1/2 taza de espinaca
  • Hielo al gusto

Las opciones son infinitas cuando se trata de batidos. Se pueden intentar muchas recetas creativas.

Aprende más sobre “los smoothies” en nuestro artículo: Beneficios para la salud de los batidos verdes.

 

 

16. Como un helado

El helado de aguacate puede ser una opción más saludable y más nutritiva que el helado regular.

El helado de aguacate se puede hacer combinando aguacate, jugo de lima, leche, crema y azúcar.

Para una opción más ligera, se puede substituir la leche y la crema con la leche de almendras o de coco y el azúcar por un poco de miel. Además, si te gustan más las paletas de helado, hay muchas recetas deliciosas y refrescantes que en cualquier momento puedes probar.

 

 

17. En ensalada

Los aderezos cremosos comprados en las tiendas pueden agregar una tonelada de azúcar y aceites vegetales poco saludables a una ensalada. Hacer tu propio aderezo para ensaladas siempre se recomienda para mantener una ensalada nutritiva y baja en calorías.

No sólo el aderezo para las ensaladas hecho con aguacate tiene una consistencia suave, sino que también es delicioso y tiene muchos nutrientes.

Para hacerlo, solo mezcla los siguientes ingredientes y añade más agua según sea necesario para ajustar la consistencia:

  • Medio aguacate
  • 1/2 taza de agua
  • 3/4 taza de cilantro picado
  • Zumo de 1 lima
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de yogur griego
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

 

18. En Postres

El aguacate se puede utilizar como un sustituto de la manteca, la mantequilla, los huevos y los aceites en la cocción. También puede ser un sustituto vegano para estos ingredientes.

Esta sustitución puede reducir el contenido calórico de los alimentos. Por ejemplo, dos cucharadas de aguacate sólo tienen 48 calorías, mientras que dos cucharadas de mantequilla tienen 200 calorías.

Hacer el intercambio es fácil – una taza de aceite o mantequilla equivale a una taza de puré de aguacate. Además, un huevo equivale a 2 o 4 cucharadas de aguacate.

El aguacate se utiliza a menudo para hacer pasteles de chocolate, brownies, mousse y budín porque su color verde se ocultará en el color del chocolate oscuro.

 

 

19. En El Pan

Al igual que para preparar postres al horno, el aguacate es un excelente ingrediente para hacer pan.

La receta del pan de aguacate utiliza los mismos ingredientes que el pan de plátano, pero el aguacate se utiliza en lugar de los plátanos.

Además, se pueden encontrar recetas para el pan de banana, chocolate y aguacate que utiliza el aguacate en lugar de mantequilla o aceite.

Aprende más sobre “el pan” en nuestro artículo: ¿Es mejor una dieta sin pan de harina de trigo?

 

 

20. En Hummus

 

El hummus se prepara generalmente con garbanzos y tahini y es un alimento rico en nutrientes.

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, y el tahini y el aceite de oliva proporcionan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Añadir aguacate a la mezcla de garbanzos, tahini y aceite de oliva puede aumentar la fibra y el contenido de grasas saludables de la receta. Además, el aguacate contribuye a la cremosidad del hummus.

Hay algunas recetas sencillas y deliciosas del hummus del aguacate.

 

 

21. En Salsas Para Pastas

Los aguacates se pueden utilizar para hacer una deliciosa y cremosa salsa de aguacate para platos de pasta.

Las verduras que van bien con esta salsa incluyen los tomates y el maíz, para preparar una rica receta.

Por otra parte, te darás cuenta de que puedes agregar un toque especial a tus macarrones con queso si eliges incorporar el aguacate en la receta.

 

 

22. En Panqueques

Las crepes son altas en carbohidratos, pero la adición de aguacate puede proporcionar nutrientes adicionales, como las vitaminas y minerales.

Los panqueques preparados con aguacates también tienen un atractivo color verde y una consistencia cremosa y gruesa.

Además, puedes agregar frutas para aumentar el contenido de nutrientes de las tortitas, como por ejemplo para preparar una deliciosa receta de panqueques de arándano-aguacate.

 

 

23. En Bebidas

 

Los aguacates se pueden utilizar para preparar cócteles increíbles como margaritas, daiquiris o martinis.

A pesar de que todos se hacen de manera diferente, tienen una consistencia cremosa similar.

Las versiones no alcohólicas de estas bebidas se pueden hacer simplemente omitiendo el alcohol de las recetas.

 

 

¿Qué más?

Se ha demostrado que el consumo de aguacate beneficia la salud.

Son sorprendentemente fáciles de incorporar en las recetas, contribuyendo a la textura y el contenido de nutrientes de muchas comidas.

Si tienes una receta favorita que incluya aguacates, no dudes en publicarlo en los comentarios a continuación

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