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Comida Saludable

10 alimentos ricos en grasas sorprendentemente saludables

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Todo lo que te habían contado sobre las grasas es falso.

Estudios recientes han confirmado que los alimentos ricos en grasas, incluidas las grasas saturadas, no son tan nocivos como pensábamos.

De hecho, los alimentos que poseen un alto contenido en grasas pueden ser increíblemente saludables.

Veamos 10 alimentos ricos en grasas y a la vez saludables que te sorprenderán con la cantidad de beneficios que aportan a tu salud y vida diaria.

 

 

1. Aceite de oliva virgen extra

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El aceite de oliva virgen extra es el ingrediente estrella de la dieta mediterránea y probablemente una de las grasas más saludables que existe.

Es rico en vitamina K, vitamina E, ácidos grasos omega 3, ácido oleico y numerosos antioxidantes.

Además, todas las grasas monoinsaturadas presentes en el aceite de oliva virgen extra resisten temperaturas elevadas, por lo que es una opción perfecta para cocinar.

¿Qué beneficios saludables posee el aceite de oliva?
  • Reduce significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
  • Disminuye la presión sanguínea.
  • Previene la formación de coágulos sanguíneos no deseados.
  • Evita la oxidación de las partículas de colesterol LDL.
  • Ayuda a reducir el dolor articular y la inflamación provocada por la artritis reumatoide.
  • Previene algunos tipos de cáncer e infecciones.

Aprende más sobre el aceite de oliva en nuestro artículo 8 deliciosos beneficios del aceite de oliva.

 

 

2. Coco y aceite de coco

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El coco y el aceite de coco contienen un 90 % de grasas saturadas, lo que los convierte en las fuentes más ricas de grasas saturadas.

Sin embargo, sus ácidos grasos saturados son diferentes a la mayoría del resto de grasas.

Se trata de triglicéridos de cadena media, los cuales se metabolizan de forma distinta: pasan desde el tracto digestivo directamente al hígado, donde pueden ser usados como una fuente de energía o son transformados en cuerpos cetónicos.

¿Qué beneficios saludables poseen los cocos y el aceite de coco?

Aprende más sobre el aceite de coco en nuestro artículo 10 beneficios de incorporar aceite de coco a la dieta.

 

 

3. Semillas de chía

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Las semillas de chía contienen alrededor de un 80 % de grasas (por calorías).

Sin embargo, la mayor parte de estas grasas se corresponde con un ácido graso omega 3 llamado ALA (ácido alfa linoleico).

Asimismo, y a pesar de su pequeño tamaño, estas semillas concentran una importante cantidad de nutrientes con múltiples beneficios para la salud: magnesio, manganeso, fósforo, fibra, proteína

¿Qué beneficios saludables poseen las semillas de chía?
  • Sacian el apetito.
  • Son ricas en antioxidantes.
  • Son una fuente excelente de fibra.
  • Reducen el riesgo de enfermedades cardiacas.
  • Mejoran la resistencia física.

Aprende más sobre la chía en nuestro artículo 11 imperdibles propiedades de la chía.

 

 

4. Aguacates

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El aguacate es una fruta especial: a diferencia de otras frutas, contiene en su mayoría grasas saludables y no hidratos de carbono.

De hecho, el aguacate contiene un 77 % de grasas (por calorías), de las cuales el ácido oleico es la grasa más abundante.

Pero el aguacate no es solo grasa…

Los aguacates están repletos de vitaminas y minerales: vitamina K, vitamina C, potasio, vitamina B5… y son una gran fuente de fibra.

¿Qué beneficios saludables poseen los aguacates?
  • Reducen los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Aumentan el colesterol «bueno».
  • Mejoran los síntomas de la artritis.
  • Previenen enfermedades oculares como las cataratas.

Aprende más sobre los aguacates en nuestro artículo 12 increíbles propiedades de la palta o aguacate.

 

 

5. Frutos secos

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Los frutos secos son un alimento rico en grasas y al mismo tiempo saludable.

Las almendras, por ejemplo, contienen un 73 % de grasas (por calorías).

Los frutos secos son ricos en fibra y proteína de origen vegetal, así como magnesio y vitamina E.

Las almendras, las nueces y las nueces de macademia son algunos ejemplos de frutos secos saludables.

¿Qué beneficios saludables poseen los frutos secos?
  • Reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.
  • Previenen la diabetes tipo 2.
  • Reducen el apetito.

Aprende más sobre uno de los frutos secos más populares en nuestro artículo 9 increíbles propiedades de las almendras.

 

 

6. Queso

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El queso contiene un 72 % de grasas (por calorías).

Es una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina B2, vitamina B12, fósforo, selenio y zinc, entre otros nutrientes.

Asimismo, el queso también contiene mucha proteína: una loncha de queso contiene la misma cantidad de proteína que un vaso de leche, 6,7 gramos.

¿Qué beneficios saludables posee el queso?
  • Previene la osteoporosis.
  • Reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
  • Bajo en lactosa.

 

 

7. Chocolate negro

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El chocolate negro es una de las mejores fuentes de antioxidantes del planeta y uno de los alimentos más deliciosos.

Contiene un 65 % de grasas (por calorías) y es especialmente rico en minerales como manganeso, cobre, hierro y magnesio.

¿Qué beneficios saludables posee el chocolate negro?
  • Disminuye la presión arterial y mejora el flujo sanguíneo.
  • Aumenta el colesterol «bueno».
  • Mejora la función cerebral.
  • Protege la piel del sol.

Aprende más sobre el chocolate negro en nuestro artículo 7 deliciosos beneficios del chocolate amargo.

 

 

8. Huevos

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Durante mucho tiempo, los huevos se han considerado no saludables debido a su alto contenido en colesterol y grasa.

Y es que un huevo grande contiene 212 mg de colesterol y un 62 % de grasas (por calorías).

Sin embargo, estudios e investigaciones recientes ya han desvinculado la supuesta relación entre el colesterol y las grasas del huevo y un mayor riesgo de enfermedades cardiacas.

El huevo es un alimento totalmente sano y cargado de nutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales, destacando principalmente en su contenido en colina (nutriente cerebral) y proteína de alta calidad.

¿Qué beneficios saludables poseen los huevos?
  • Tienen un alto índice de saciedad.
  • Contienen numerosos antioxidantes que protegen contra enfermedades oculares.
  • Aportan casi todos los nutrientes que el organismo necesita.

Aprende más sobre los huevos en nuestro artículo No te pierdas las deliciosas propiedades del huevo.

 

 

9. Yogur natural entero

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El yogur natural entero (no «bajo en grasas») contiene los mimos nutrientes importantes que otros productos lácteos ricos en grasas.

Tiene un 47 % de grasas (por calorías) y está repleto de bacterias probióticas, fundamentales para regular la flora intestinal.

¿Qué beneficios saludables posee el yogur natural entero?
  • Contribuye a mejorar la salud digestiva.
  • Ayuda a combatir las enfermedades cardiacas y la obesidad.
Nota: lee siempre la etiqueta de los productos que compres. La mayoría de los yogures que encontramos en los supermercados son bajos en grasas y están repletos de azúcares añadidos.

Aprende más sobre el yogur en 3 beneficios del yogur que no te puedes perder.

 

 

10. Pescado graso

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El salmón, la caballa, la trucha, las sardinas y los arenques son algunos ejemplos de pescado graso.

El pescado graso contiene un 40 % de grasas (por calorías) y es increíblemente rico en ácidos grasos omega 3, proteína de alta calidad y todo tipo de nutrientes.

¿Qué beneficios saludables posee el pescado graso?
  • Protege contra la pérdida de visión relacionada con la edad.
  • Reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 1.
  • Previene y mejora los síntomas de la depresión.

Para aquellas personas que no puedan comer pescado por alguna razón, los suplementos de aceite de pescado son una excelente opción para cubrir las necesidades de ácidos grasos omega 3 y vitamina D.

Aprende más sobre el pescado en nuestro artículo 11 beneficios secretos del pescado.

 

11 Comments

11 Comments

  1. CONCEPCIÓN

    septiembre 7, 2015 at 3:12 pm

    DESEO SABER COMO ALIMENTARME EN LA DIEBETE II Y EN PERDER PESO. HAY VECES QUE NO SE QUE COMER.LA DIABETES ES MUY RECIENTE.HAY VECES QUE ME QUEDO SIN COMER POR NO SABER QUE ES BUENO O MALO, CLARO PASO AMBRE. ¿ ME AYUDAS …? POR FAVOE…. NO COMO NI CARNE, NI PESCADOS, NO ME GUSTAN , PUES AYUDAME . TE ESPERO. GACIAS
    CONCEPCIÓN

    • Miriam

      septiembre 8, 2015 at 7:02 pm

      Hola Concepción.
      Tu caso es un poco especial porque no te gusta ni la carne ni el pescado y son dos grupos de alimentos esenciales para tener una buena salud.
      En mi opinión, lo mejor sería que consultaras con tu médico o visitaras a un endocrino para evaluar tu situación y aconsejarte lo más adecuado para ti.
      Saludos.

      • nicolas del camino

        agosto 20, 2018 at 4:58 am

        hola como estas, de entrada en un defici de beta oxidacion te aconsejaria subir la carnitina,sea con un suplemento nutricional de l-carnitina y en dieta aumentar bastante el consumo de nuez brasilera ya que es de los alimentos mas ricos en carnitina. es primario corregir ese deficis paraprevenir problemas en el futuro

    • Azucena

      noviembre 29, 2018 at 7:44 pm

      Checa este sitio en youtube y si es posible adquiere el libro (el poder del metabolismo) y haz el programa de naturaslim

      metabolismotv
      saludos

  2. zayda peraza

    enero 20, 2016 at 9:18 pm

    yo soy buen diente a mi me gusta todo claro esta binen cosido y sobre todo el pescado frito me encanta las frituras
    ese es mi delito

  3. Sobeida

    marzo 24, 2016 at 3:38 am

    Me motiva esta dieta, o mejor dicho éste estilo de alimentación saludable ya que todo es natural y fácil de adquirir en casi cualquier lugar. Me siento entusiasmada! Solo me preocupa mi horario de trabajo. Me levanto a las 3: de la mañana, a que hora debo empezar mi primera comida? Necesito energía para moverme y levantar hasta 50 libras varias veces. Mil gracias por su ayuda. Bendiciones

    • Miriam

      marzo 26, 2016 at 8:51 am

      Hola Sobeida.
      Vaya, la verdad que tienes un horario un poco inusual, aunque solo debes adaptar las comidas a tu horario. Me imagino que te acuestas muy temprano, entonces puedes hacer desayuno, comida y cena aplicados a tu horario: sobre las 3 el desayuno, un pequeño tentempié entre desayuno y comida, a las 11 o antes la commida, y sobre las 6 la cena. Siempre puedes adelantar o atrasar el horario como más te convenga.

  4. Mabel

    septiembre 2, 2016 at 3:19 pm

    Hola, que alimentos puedo ingerir en una dieta de acidos grasos de cadena media? Gracias.

  5. Alejandro

    septiembre 27, 2016 at 5:24 am

    Muy interesante todo lo que comentas,mi pregunta es respecto que poco a poco fui dejando de comer carne vacuna,pero sucede q cuando como muy esporadicamente una o dos veces x mes no me cae bien;pueder ser porque el organismo no la tolera como antes cuando la comia casi a diario?
    Con el pollo y pescado no me sucede,solo con carnes
    rojas.

    Saludo atte.

  6. Marlen

    junio 22, 2017 at 4:44 pm

    Hola mi hijo tiene deficit de betaoxidacion falta de L chad, que alimentos podrá comer?,por ahora tiene 3 meses y esta con monogen que tiene solo mct.

  7. Marlen

    junio 22, 2017 at 4:47 pm

    Hola mi hijo tiene deficit de LChad enzima que sintetiza ciertas grasas…ahora tiene 3 meses y esta con monogen que tiene solo mct.
    Mi pregunta es que alimentos podrá consumir cuando ya comience a comer?

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